Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба молочная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1138 г
Белки 20.5 г 76 г 27% 18.2% 371 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 8.1% 836 г
Вода 70.9 г 2273 г 3.1% 2.1% 3206 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30 мкг 900 мкг 3.3% 2.2% 3000 г
Ретинол 0.03 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.013 мг 1.5 мг 0.9% 0.6% 11538 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 2% 3333 г
Витамин В5, пантотеновая 0.75 мг 5 мг 15% 10.1% 667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.423 мг 2 мг 21.2% 14.3% 473 г
Витамин В9, фолаты 16 мкг 400 мкг 4% 2.7% 2500 г
Витамин В12, кобаламин 3.4 мкг 3 мкг 113.3% 76.6% 88 г
Витамин РР, НЭ 6.44 мг 20 мг 32.2% 21.8% 311 г
Макроэлементы
Калий, K 292 мг 2500 мг 11.7% 7.9% 856 г
Кальций, Ca 51 мг 1000 мг 5.1% 3.4% 1961 г
Магний, Mg 30 мг 400 мг 7.5% 5.1% 1333 г
Натрий, Na 72 мг 1300 мг 5.5% 3.7% 1806 г
Сера, S 205.3 мг 1000 мг 20.5% 13.9% 487 г
Фосфор, P 162 мг 800 мг 20.3% 13.7% 494 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.32 мг 18 мг 1.8% 1.2% 5625 г
Марганец, Mn 0.02 мг 2 мг 1% 0.7% 10000 г
Медь, Cu 34 мкг 1000 мкг 3.4% 2.3% 2941 г
Селен, Se 12.6 мкг 55 мкг 22.9% 15.5% 437 г
Цинк, Zn 0.82 мг 12 мг 6.8% 4.6% 1463 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.229 г ~
Валин 1.058 г ~
Гистидин* 0.604 г ~
Изолейцин 0.946 г ~
Лейцин 1.669 г ~
Лизин 1.886 г ~
Метионин 0.608 г ~
Треонин 0.9 г ~
Триптофан 0.23 г ~
Фенилаланин 0.802 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.242 г ~
Аспарагиновая кислота 2.102 г ~
Глицин 0.986 г ~
Глутаминовая кислота 3.065 г ~
Пролин 0.726 г ~
Серин 0.838 г ~
Тирозин 0.693 г ~
Цистеин 0.22 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 52 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.66 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.58 г min 16.8 г 15.4% 10.4%
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.84 г от 11.2 до 20.6 г 16.4% 11.1%

Энергетическая ценность Рыба молочная составляет 148 кКал.

  • 3 oz = 85 гр (125.8 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 148 кКал -%
Белки 20.5 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 70.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА МОЛОЧНАЯ

Рыба молочная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15 %, витамином B6 - 21,2 %, витамином B12 - 113,3 %, витамином PP - 32,2 %, калием - 11,7 %, фосфором - 20,3 %, селеном - 22,9 %

Чем полезен Рыба молочная

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Рыба молочная калорийность 148 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Рыба молочная, калории, нутриенты, полезные свойства Рыба молочная
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы