Рецепт Луковый клопс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Луковый клопс
| говядина, 1 категория | 800.0 (грамм) |
| жир животный | 4.0 (стол. ложка) |
| лук репчатый | 4.0 (штука) |
| пшеничная мука, высшего сорта | 2.0 (стол. ложка) |
| сметана | 100.0 (грамм) |
| соль поваренная | 0.5 (чайн. ложка) |
| перец молотый черный | 0.3 (чайн. ложка) |
Способ приготовления
Мякоть мяса нарезать порционными кусками, отбить и жарить в жире до образования румяной корочки. Лук нарезать кольцами, пассеровать. В кастрюлю положить мясо и лук, полить соком со сковороды, добавить соль, перец, накрыть крышкой и тушить на слабом огне. Муку развести жидкой сметаной и, когда мясо будет готово, добавить в него, размешать и дать закипеть.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Луковый клопс".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 181.4 ккал | 1684 ккал | 10.8% | 6% | 928 г |
| Белки | 11.4 г | 76 г | 15% | 8.3% | 667 г |
| Жиры | 13.3 г | 56 г | 23.8% | 13.1% | 421 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 1% | 5214 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.3% | 1667 г |
| Вода | 58.7 г | 2273 г | 2.6% | 1.4% | 3872 г |
| Органические кислоты | 22.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 40 мкг | 900 мкг | 4.4% | 2.4% | 2250 г |
| Ретинол | 0.04 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1.5% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 2.8% | 2000 г |
| Витамин В4, холин | 46.3 мг | 500 мг | 9.3% | 5.1% | 1080 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 3.3% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 5.5% | 1000 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.3 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1% | 5479 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.2 мкг | 3 мкг | 40% | 22.1% | 250 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.9 мг | 90 мг | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.02 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% | 1.5% | 3750 г |
| Витамин Н, биотин | 2 мкг | 50 мкг | 4% | 2.2% | 2500 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3924 мг | 20 мг | 17% | 9.4% | 590 г |
| Ниацин | 1.5 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 225.7 мг | 2500 мг | 9% | 5% | 1108 г |
| Кальций, Ca | 22.9 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.3% | 4367 г |
| Кремний, Si | 0.1 мг | 30 мг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Магний, Mg | 15.8 мг | 400 мг | 4% | 2.2% | 2532 г |
| Натрий, Na | 39.7 мг | 1300 мг | 3.1% | 1.7% | 3275 г |
| Сера, S | 144.2 мг | 1000 мг | 14.4% | 7.9% | 693 г |
| Фосфор, P | 130.4 мг | 800 мг | 16.3% | 9% | 613 г |
| Хлор, Cl | 388.6 мг | 2300 мг | 16.9% | 9.3% | 592 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 123.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 43.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.7 мг | 18 мг | 9.4% | 5.2% | 1059 г |
| Йод, I | 5.4 мкг | 150 мкг | 3.6% | 2% | 2778 г |
| Кобальт, Co | 5.1 мкг | 10 мкг | 51% | 28.1% | 196 г |
| Марганец, Mn | 0.0908 мг | 2 мг | 4.5% | 2.5% | 2203 г |
| Медь, Cu | 125.7 мкг | 1000 мкг | 12.6% | 6.9% | 796 г |
| Молибден, Mo | 8 мкг | 70 мкг | 11.4% | 6.3% | 875 г |
| Никель, Ni | 5.5 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 42 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 100.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.3 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.3% | 18333 г |
| Титан, Ti | 0.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 43.5 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.6% | 9195 г |
| Хром, Cr | 5 мкг | 50 мкг | 10% | 5.5% | 1000 г |
| Цинк, Zn | 2.0206 мг | 12 мг | 16.8% | 9.3% | 594 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.1 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ |
Энергетическая ценность Луковый клопс составляет 181,4 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 181.4 кКал | -% | |
| Белки | 11.4 г | -% | |
| Жиры | 13.3 г | -% | |
| Углеводы | 4.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.2 г | -% | |
| Вода | 58.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЛУКОВЫЙ КЛОПС
Луковый клопс богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 40 %, витамином PP - 17 %, фосфором - 16,3 %, хлором - 16,9 %, кобальтом - 51 %, медью - 12,6 %, молибденом - 11,4 %, цинком - 16,8 %
Чем полезен Луковый клопс
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Луковый клопс НА 100 г
- Говядина 1 кат. 218 кКал
- Подсолнечное масло 899 кКал
- Лук репчатый 41 кКал
- Пшеничная мука, высшего сорта 334 кКал
- Сметана 15% жирности 162 кКал
- Соль поваренная пищевая 0 кКал
- Перец черный молотый 255 кКал
Метки: Как приготовить Луковый клопс, калорийность 181,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Луковый клопс, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
20-11-2024
Дневник питания за 20.11.2024
Всем привет!! Ну вот расскажите от чего я могла т...
21-11-2024
Дневник тренировок за 20.11.2024
Всем доброго утра и хорошего настроения!!!:)
По ви...
15-11-2024
Шёл третий месяц сыроедения, то есть питания проду...
Энергетика на высоком уровне, настроение в основно...
Новые рецепты
Грудка куриная тушёная с овощами
77.2
12.7
1.7
3
14
Кунжутное печенье
524.3
9.5
30.3
53
4
Рис с говядиной
120.5
4.3
5.1
13.7
8
Лучшие рационы
