Калорийность Эму, мышца-подниматель хвоста, сырое. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Эму, мышца-подниматель хвоста, сырое".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1635 г
Белки 22.5 г 76 г 29.6% 28.7% 338 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 1.4% 7000 г
Вода 74.6 г 2273 г 3.3% 3.2% 3047 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.267 мг 1.5 мг 17.8% 17.3% 562 г
Витамин В2, рибофлавин 0.451 мг 1.8 мг 25.1% 24.4% 399 г
Витамин В5, пантотеновая 2.708 мг 5 мг 54.2% 52.6% 185 г
Витамин В6, пиридоксин 0.634 мг 2 мг 31.7% 30.8% 315 г
Витамин В9, фолаты 13 мкг 400 мкг 3.3% 3.2% 3077 г
Витамин В12, кобаламин 6.67 мкг 3 мкг 222.3% 215.8% 45 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.22 мг 15 мг 1.5% 1.5% 6818 г
Витамин РР, НЭ 7.397 мг 20 мг 37% 35.9% 270 г
Макроэлементы
Калий, K 300 мг 2500 мг 12% 11.7% 833 г
Кальций, Ca 3 мг 1000 мг 0.3% 0.3% 33333 г
Магний, Mg 42 мг 400 мг 10.5% 10.2% 952 г
Натрий, Na 120 мг 1300 мг 9.2% 8.9% 1083 г
Сера, S 225 мг 1000 мг 22.5% 21.8% 444 г
Фосфор, P 236 мг 800 мг 29.5% 28.6% 339 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.5 мг 18 мг 25% 24.3% 400 г
Марганец, Mn 0.029 мг 2 мг 1.5% 1.5% 6897 г
Медь, Cu 211 мкг 1000 мкг 21.1% 20.5% 474 г
Селен, Se 32.5 мкг 55 мкг 59.1% 57.4% 169 г
Цинк, Zn 3.5 мг 12 мг 29.2% 28.3% 343 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.013 г ~
Валин 0.749 г ~
Гистидин* 0.493 г ~
Изолейцин 0.731 г ~
Лейцин 1.242 г ~
Лизин 1.324 г ~
Метионин 0.427 г ~
Треонин 0.645 г ~
Триптофан 0.149 г ~
Фенилаланин 0.642 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.875 г ~
Аспарагиновая кислота 1.958 г ~
Гидроксипролин 0.147 г ~
Глицин 0.708 г ~
Глутаминовая кислота 2.197 г ~
Пролин 0.912 г ~
Серин 0.535 г ~
Тирозин 0.48 г ~
Цистеин 0.163 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.004 г от 0.9 до 3.7 г 0.4% 0.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.105 г от 4.7 до 16.8 г 2.2% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.201 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.13 г ~
18:0 Стеариновая 0.069 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.319 г min 16.8 г 1.9% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.29 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.109 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.083 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Эму, мышца-подниматель хвоста, сырое составляет 103 кКал.

  • serving ( 3 oz ) = 85 гр (87.6 кКал)
  • fan fillet = 513 гр (528.4 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103 кКал -%
Белки 22.5 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 74.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЭМУ, МЫШЦА-ПОДНИМАТЕЛЬ ХВОСТА, СЫРОЕ

Эму, мышца-подниматель хвоста, сырое богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,8 %, витамином B2 - 25,1 %, витамином B5 - 54,2 %, витамином B6 - 31,7 %, витамином B12 - 222,3 %, витамином PP - 37 %, калием - 12 %, фосфором - 29,5 %, железом - 25 %, медью - 21,1 %, селеном - 59,1 %, цинком - 29,2 %

Чем полезен Эму, мышца-подниматель хвоста, сырое

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Эму, мышца-подниматель хвоста, сырое калорийность 103 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Эму, мышца-подниматель хвоста, сырое, калории, нутриенты, полезные свойства Эму, мышца-подниматель хвоста, сырое
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты