Калорийность Сыр бийский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сыр бийский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 371 ккал 1684 ккал 22% 5.9% 454 г
Белки 24.2 г 76 г 31.8% 8.6% 314 г
Жиры 29.9 г 56 г 53.4% 14.4% 187 г
Вода 40.3 г 2273 г 1.8% 0.5% 5640 г
Органические кислоты 1.6 г ~
Зола 4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 217 мкг 900 мкг 24.1% 6.5% 415 г
Ретинол 0.2 мг ~
бета Каротин 0.1 мг 5 мг 2% 0.5% 5000 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 0.7% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.3 мг 1.8 мг 16.7% 4.5% 600 г
Витамин В5, пантотеновая 1.16 мг 5 мг 23.2% 6.3% 431 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 1.3% 2000 г
Витамин В9, фолаты 18.2 мкг 400 мкг 4.6% 1.2% 2198 г
Витамин В12, кобаламин 1.4 мкг 3 мкг 46.7% 12.6% 214 г
Витамин C, аскорбиновая 1 мг 90 мг 1.1% 0.3% 9000 г
Витамин D, кальциферол 0.97 мкг 10 мкг 9.7% 2.6% 1031 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.5 мг 15 мг 3.3% 0.9% 3000 г
Витамин Н, биотин 4.2 мкг 50 мкг 8.4% 2.3% 1190 г
Витамин РР, НЭ 0.06 мг 20 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Ниацин 0.1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 100 мг 2500 мг 4% 1.1% 2500 г
Кальций, Ca 900 мг 1000 мг 90% 24.3% 111 г
Магний, Mg 50 мг 400 мг 12.5% 3.4% 800 г
Натрий, Na 840 мг 1300 мг 64.6% 17.4% 155 г
Сера, S 242 мг 1000 мг 24.2% 6.5% 413 г
Фосфор, P 640 мг 800 мг 80% 21.6% 125 г
Хлор, Cl 1295 мг 2300 мг 56.3% 15.2% 178 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.9 мг 18 мг 5% 1.3% 2000 г
Марганец, Mn 0.09 мг 2 мг 4.5% 1.2% 2222 г
Медь, Cu 60 мкг 1000 мкг 6% 1.6% 1667 г
Цинк, Zn 4.6 мг 12 мг 38.3% 10.3% 261 г
Незаменимые аминокислоты 11.31 г ~
Аргинин* 0.95 г ~
Валин 1.42 г ~
Гистидин* 0.74 г ~
Изолейцин 1.27 г ~
Лейцин 3.07 г ~
Лизин 1.77 г ~
Метионин 0.57 г ~
Треонин 1.1 г ~
Триптофан 0.66 г ~
Фенилаланин 1.45 г ~
Заменимые аминокислоты 16.755 г ~
Аланин 0.91 г ~
Аспарагиновая кислота 1.55 г ~
Глицин 0.46 г ~
Глутаминовая кислота 6.3 г ~
Пролин 2.8 г ~
Серин 1.135 г ~
Тирозин 1.61 г ~
Цистеин 0.3 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.02 г от 0.9 до 3.7 г 2.2% 0.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.59 г от 4.7 до 16.8 г 12.6% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 89 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 16.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.75 г ~
6:0 Капроновая 0.68 г ~
8:0 Каприловая 0.34 г ~
10:0 Каприновая 1.1 г ~
12:0 Лауриновая 1.02 г ~
14:0 Миристиновая 2.11 г ~
15:0 Пентадекановая 0.27 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.42 г ~
17:0 Маргариновая 0.17 г ~
18:0 Стеариновая 2.96 г ~
20:0 Арахиновая 0.17 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.68 г min 16.8 г 39.8% 10.7%
14:1 Миристолеиновая 0.34 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.42 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.92 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.61 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.59 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Сыр бийский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве составляет 371 кКал.

Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 371 кКал -%
Белки 24.2 г -%
Жиры 29.9 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 40.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫР БИЙСКИЙ, М.Д.Ж. 50% В СУХ. В-ВЕ

Сыр бийский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,1 %, витамином B2 - 16,7 %, витамином B5 - 23,2 %, витамином B12 - 46,7 %, кальцием - 90 %, магнием - 12,5 %, фосфором - 80 %, хлором - 56,3 %, цинком - 38,3 %

Чем полезен Сыр бийский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Сыр бийский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве калорийность 371 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Сыр бийский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве, калории, нутриенты, полезные свойства Сыр бийский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве
Справка

Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.

Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.

Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.

Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и "теряются" во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.

Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы