Калорийность - 404.1 кКал; белки - 10.6 г; жиры - 20.1 г; углеводы - 48.8 г на 100 г.
Ингредиенты
Финики (Холодная обработка (мойка, нарезка))
500 г
Орех кешью, сырой
300 г
Миндаль
100 г
Какао-порошок
50 г
Общая масса ингредиентов: 950 г
Масса готового блюда: 950 г
Описание
Это исключительно полезный, к тому же, постный десерт. Но, как и
все ореховые десерты, относительно дорогой. Но по сравнению с
шоколадными плитками с орехами, - выигрывает и по цене, и по вкусу,
и полезности. Приготовление:
1. Финики промыть под тёплой водой и сложить на салфетку для
просыхания. Очистить от косточек и разрезать ножом на поперечные
кусочки и измельчить в мельничке блендера, либо в мясорубке.
2. Кешью перемолоть в блендере до состояния порошка, миндаль - чуть
крупнее (чтобы оставались кусочки разного размера).
3. Чистыми сухими руками тщательно вымешать финики с орехами в
однородную массу.
4. В блюдце насыпать какао, рядом положить разделочную доску и
пустую коробку из-под печенья или конфет, застеленную пергаментом,
или объёмный судочек.
5. Набирая чайной ложкой конфетную массу, катать из неё на доске
ладонью нанебольшие шарики, затем обваливать их в какао-порошке и
складывать в коробку. Если складываете в несколько слоёв, лучше
между ними проложить пергаментную бумагу.
Хранить следует в холодильнике.
Под приготовлением должен быть виден состав рецепта. Все очень
просто: финики - 500г (с косточкой - 600г), кешью - 300г, миндаль -
50-100г. Какао - пару столовых ложек, то есть, 50г.