Мой здоровый рацион
Vesta
01.07.2024 09:13

Решили сегодня хоть недалеко, но в лес сходить. На...

Решили сегодня хоть недалеко, но в лес сходить. Народ тут фото грибов показывал. Странно, ведь тут и дождей давно не было. Ну ладно, в конце концов, просто погуляем, посмотрим, что там с Иван чаем, в этом году ещё ни разу не были, все как то не до того было. А лес рядом, через дорогу...

Елена 01.07.2024 10:12
Заготавливаете Иван-чай?

Vesta 01.07.2024 13:56
 1 
Елена, да, мы каждый год обязательно сушим. У нас все его любят.

Елена 01.07.2024 14:27
Vesta, понимаю! Я два года его заготавливаю) Теперь только свой чай, а еще и всякие ягодки-листики сушу и добавляю)

Vesta 01.07.2024 14:38
 1 
Елена, да, мы тоже с разными добавками делаем.

Юджин (кето+ИГ) 01.07.2024 14:42
 1 
А Вы Иван-чай ферментируете или просто сушите?

Елена 01.07.2024 14:51
Vesta, класс! Вот согласитесь, что такой чай намного приятнее по вкусу)

Елена 01.07.2024 14:51
 1 
Юджин (кето+ИГ), я ферментирую. Если просто высушить, то ничего не получится, сено просто)

Юджин (кето+ИГ) 01.07.2024 15:47
 1 
Елена написал:
Если просто высушить, то ничего не получится, сено просто)

интересно. Не знал. :-o

Елена 01.07.2024 15:58
я тоже не знала, пока сама просто не высушила) первый опыт был неудачным) изучила кучу информации про ферментации и нашла свой способ, которым и пользуюсь уже два года , этот будет третьим)

Vesta 01.07.2024 16:18
 2 
Юджин (кето+ИГ), я тоже ферментирую.

Алексей 02.07.2024 16:17
А какой способ? (Если не секрет) :think:

Vesta 02.07.2024 17:56
 1 
Алексей,  могу через недельку фото сделать, когда наберем и будем делать. Но пока так расскажу. Собираем верхнюю часть с цветочками вместе со стеблем. Раскладываем, чтоб подвялились. Часов на 10, 12. Потом обдираем лисья и цветочки. Листья скручиваем в ладони, цветочки пока откладываем в отдельной посуде, пусть подсыхают. Дальше самый трудоемкий момент - листья скручиваем в ладони, чтоб сок поступил. Обычно 2-3 листика вместе. Когда все это скрутится, выкладываем в миски, прикрываем мокрой тканью и так часов опять же на 8-10. Некоторые гнет кладут. Я пробовала, но не увидела особого эффекта. Потом эти скрученные листья достаю и режу ножницами на кусочки. И все это сушить. Я не использую духовку, хотя так тоже делают. Предпочитаю на улице под навесом на веранде, а иногда и дома вообще. Потом добавляю цветы, перемешиваю и по банкам.

Vesta 02.07.2024 17:58
 2 
Алексей, вот, баночки у меня такие, стекло, крышки не использую. Это у меня прошлогодний урожай.

Алексей 02.07.2024 18:47
Благодарствую! Я раньше покупал. Иван-чай, кстати дорогой...

Vesta 02.07.2024 19:32
Алексей, у нас его такие заросли, что хоть фабрику открывай.

Алексей 02.07.2024 22:20
Случаем не северо-западный регион?)

Vesta 03.07.2024 02:49
 1 
Алексей, он самый. Сейчас мы на даче в Ленобласти, а вообще живём в Петрозаводске