Хочется праздника! Особенно такого яркого, как Хэллоуин. Ну и что,
что он не "наш" - зато очень тематический. Я даже не страшилки имею
в виду, а блюда из тыквы, запах специй и имбирного печенья. 31
октября - последний в этой четверти день учебы у моего сына. И надо
его отметить!
Сегодня купила аж 4 небольшие (килограмма по полтора), но очень
красивые, круглые, ярко-оранжевые тыковки. Пока не придумала, что
буду делать. Цукаты в том году не прижились... Печеньки - не было
понятно, что они из тыквы. Суп-пюре мне очень понравился, но
близкие его не оценили.
Кашка-ромашка - вкуснятина! Но не на ужин же ее есть... Чем бы
поразить народ?
Заинтересовал "Шоколадный пирог с тыквой":
390 г шоколадного бисквитного печенья
100 г сливочного масла
120 г сахара (в начинку)
1 ст.л. сахара в тесто
200 г тыквенного пюре (кто знает, как готовить?)
2 яйца
200 г темного шоколада
0,5 ст.л. крахмала
специи (сушеная лимонная цедра, корица, мускатный орех)
---------------------------------------------------------
Печенье измельчить в блендере. Растопить масло и смешать с крошкой. Добавить 1 ст.л сахара и специи. Хорошо перемешать и пересыпать в форму для выпечки, распределить по ней, с силой прижимая печенье к форме. Поставить форму в разогретую до 175 градусов духовку на 15 минут. Достать и дать остыть.
Растопить шоколад на водяной бане. Смешать с тыквенным пюре, яйцами, крахмалом, сахаром и специями. Переложить смесь на основу из печенья и разровнять. Вернуть в духовку - печь 30-35 минут.
Дать остыть. украсить.