Мой здоровый рацион
Дарья Кондратьева
24.02.2016 15:52

Чечевичный суп на печеночном бульоне

Калорийность - 47.5 кКал; белки - 5 г; жиры - 0.7 г; углеводы - 5.3 г на 100 г.
Ингредиенты
Морковь, красная (Варка без слива) 240 г
Лук репчатый (Варка без слива) 170 г
Вода 2700 г
Печень куриная (Варка) 525 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Перец черный молотый 1 г
Куркума, молотая 2 г
Паприка 2 г
Мускатный орех, молотый 1 г
Мята перечная, свежая 5 г
Чечевица, зерно (Варка) 400 г
Общая масса ингредиентов: 4066 г
Масса готового блюда: 3864 г
Время приготовления: 30 мин
Описание
Не могла удержаться и не поделиться таким простым и очень вкусным (не говоря уж, что полезным) рецептом супа на печеночном бульоне. Сегодня было мое знакомство с вареной печенкой, и я стала фанаткой! Мне захотелось попробовать приготовить по-своему - с чечевицей, но в следующий раз обязательно попробую классический рецепт супа с рисом и рецепт с овощами.
Сразу должна предупредить, на вид суп страшненький, серенький, даже паприка и куркума не помогли ))) Я их добавляла для цвета.
Готовила так:
Сварить крупно порезанную морковь и цельные луковки вместе с печенью - минут 15.
Все выловить и измельчить блендером в пюре.
Тем временем, забросить чечевицу (у меня была оранжевая "Футбол") в бульон. Варить 10 минут.
Постепенно добавить, помешивая, пюре. Посолить, добавить приправы - 5 минут.
Витамины и минералы рецепта
bojiyakorovka 24.02.2016 15:58
Уже сварила и попробовала?)))) А фото где??? :D

Дарья Кондратьева 24.02.2016 16:00
bojiyakorovka, да не стоит фотографировать - некрасивый он. отобью только желание готовить.

bojiyakorovka 24.02.2016 16:02
 1 
Дарья Кондратьева,  :D ну вкусно хоть?

Дарья Кондратьева 24.02.2016 16:03
bojiyakorovka, безумно! слопала уже столько! Да все еще о нем сижу мечтаю...

Бетти Ханг 24.02.2016 16:05
 1 
Действительно вкусное сочетание. Только я не суп готовлю, а просто отвариваю отдельно печень, отдельно чечевицу- как-то мне бульон из печени не очень. Суп потом не горчит?

bojiyakorovka 24.02.2016 16:05
 1 
Дарья Кондратьева, я тоже печени захотела))))) стушу в сметане на ужин!

Дарья Кондратьева 24.02.2016 16:07
 1 
Бетти Ханг, нет, не горчит ))) у меня тоже было предубеждение, но я его переборола сегодня.

Бетти Ханг 24.02.2016 16:14
 1 
Дарья Кондратьева, тогда спасибо Вам за идею надо будет попробовать такой супчик!

ирина владимировна 24.02.2016 17:59
 1 
Обожаю печеночные крем -супы,попробую еще и Ваш !

Анастасия Курбатова 24.02.2016 21:09
 1 
Заберу рецептик, обожаю чечевицу ) спасибо

Юлия Д. 17.03.2016 18:01
 1 
Добавила рецепт себе, чечевичный суп делаю часто, но без печени. Еще попробую с печенью.

ирина владимировна 17.03.2016 18:23
 1 
Дарья Кондратьева, второй день ем Ваш суп,еще грибов добавила сухих чуток -  :хорошо:

Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок