Калорийность - 204.7 кКал; белки - 7.6 г; жиры - 17.4 г; углеводы - 4.2 г на 100 г.
Ингредиенты
Сельдь атлантическая жирная
190 г
Репа (Запекание)
140 г
Свекла (Запекание)
130 г
Морковь (Запекание)
120 г
Лук репчатый
80 г
Яйцо куриное (Варка)
149 г
Майонез домашний (кето версия)
100 г
Общая масса ингредиентов: 909 г
Масса готового блюда: 800 г
Количество порций: 4
Время приготовления: 20 мин
Время дополнительного приготовления: 1 ч
Описание
Кето селедка под шубой с желтой репой
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Запеките желтую репу, морковь и свеклу в духовке до мягкости. Для
этого заверните овощи в фольгу и запекайте 1 час при температуре
180°С. После этого остудите овощи, вынув их из фольги.
Шаг 2.
🔹Отварите вкрутую яйца.
Шаг 3.
🔹Очистите и натрите овощи на мелкой терке.
Шаг 4.
🔹Нарежьте мелким кубиком крымский лук и обдайте его кипятком, сразу
же опустите в холодную воду. Так вы уберете излишнюю остроту лука.
Шаг 5.
🔹Нарежьте соленую сельдь мелким кубиком.
Шаг 6.
🔹Из яиц выньте желтки и отложите их для украшения. Белки также
натрите на мелкой терке.
Шаг 7.
🔹На блюдо или в глубокую керамическую форму выложите слоями сельдь,
яичные белки, майонез, жёлтую репу, морковь, свеклу, майонез и
яичные желтки. Их натрите прямо на поверхность салата.
Шаг 8.
Не стоит злоупотреблять майонезом. Дайте селедке настояться в
течение часа в холодильнике. Для этого накройте салат пленкой не в
контакт. Я обычно использую для этого зубочистки.
У нас в семье вариант всегда был без репы и моркови, но с яблоком.
Сельдь, лук, яблоко, свёкла, майонез. Белок по краю, желток в
центре. Ромашкой мама называет украшение. Рецепт очень старый, ещё
до кето всякого. Мне 38 лет, я с детства знаю и признаю только
такой рецепт 😊