Рецепт Салат Министерский 2(без огурцов и заправки)
Калорийность - 111 кКал; белки - 12.8 г; жиры - 4.8 г; углеводы - 4 г на 100 г.
Ингредиенты
Телятина 1 кат.
212 г
Лук репчатый (Пассерование)
225 г
Масло льняное
3 г
Яйцо куриное (Жарка яичница)
114 г
Масло льняное
2 г
Общая масса ингредиентов: 556 г
Масса готового блюда: 462 г
Описание
(100г салата заправлять 30г сол. огурцов и 6-9г майонеза)
(100г салата=65г в Б и 35г в О)
Телятину(200г) очистить от жира , бросить в кипящую воду и убирать
пенку. Через 10-15 минут кипения акуратно вытащаить и залив свежей
водой варить 1 час(режим суп). Порезать мелкой соломкой 3-4 см
длинной.
2 средних луковицы нарезать полукольцами и обжарить на 1 ч.л.
льняного или др. масла до прозрачности.
2-3 куриных яйца хорошо смешать и выпечь блинчики на льняном или
др. масле. Остудить и нарезать соломкой 3-4 см. длинной.
Соленые огурцы в 2 раза меньше веса гавядины(100г) порезать мелкой
соломкой длинной в ширину огурца.
Все аккуратно перемешать, заправить майонезом или растительным
маслом, а можно и без заправки.
Примечание:
без огурца тоже вкусно и более белково. Заготовленный на будующее
салат не заправлять и не добавлять огурец, т.к. может прокиснуть.