Морковь натереть на тёрке, лук порезать полукольцами и слега
обжарить в масле. Печень нарезать на 4 части, уложить на
антипригарную сковороду, подлить 50-100 мл воды, накрыть крышкой и
10мин тушить, помешивая, потом откинуть на сито- чтобы стёк
сок и вода, и вернуть на сковороду. Добавить сметану, соль, перец,
готовую морковь с луком и под крышкой довести до готовности 3
минуты. Приятного аппетита!
А если на троих, то это уже всего одна четверть - одна седьмая
дневной нормы жиров. Причем около половины из них - незаменимые
омега-6, которые все равно необходимо откуда-то взять.
Да можно и без сметаны делать: будет сухая-присухая, в рот не
полезет :тошнит:но зато без жиров. Выбор за вами.:think:А
ещё, можно морковь+лук на воде пассеровать. И будет жиров
ноль- ни вредных, ни полезных :D.
Но зато со сметаной печень мягкая, нежная. :хорошо: