Калорийность - 126.6 кКал; белки - 3.5 г; жиры - 10 г; углеводы - 5.5 г на 100 г.
Ингредиенты
Баклажан (Жарка)
350 г
Помидор (томат), парниковый
65 г
Майонез «Провансаль»
62 г
Гранат
100 г
Подсолнечник, семечки
15 г
Яйца, целиком, сваренные вкрутую
85 г
Общая масса ингредиентов: 677 г
Масса готового блюда: 597 г
Время приготовления: 30 мин
Описание
Фаршированные баклажаны - отличная закуска, а также могут быть и
самостоятельным блюдом, поскольку получаются довольно сытными и
питательными.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
1) Баклажаны нарезать на продольные пластины. Посолить, оставить на
15 минут. Затем промыть и слить образовавшийся сок. Промокнуть.
Обжарить с двух сторон на растительном масле.
Выложить на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.
Шаг 2.
2) Арахис измельчить до состояния пасты или по желанию в крошку.
Нарезать помидоры кубиком, яйца отварить и тоже нарезать кубиком.
Соединить яйца, арахисовую пасту, зерна граната, семечки, майонез и
по желанию можно добавить чеснок, лук.
Шаг 3.
3) Полученной смесью нафаршировать баклажаны по форме рулетиков.
Украсить зеленью и подавать к столу желательно в холодном виде.