Калорийность - 136.7 кКал; белки - 15.3 г; жиры - 6 г; углеводы - 5.5 г на 100 г.
Ингредиенты
Толстолобик
500 г
Лук репчатый
70 г
Чеснок луковица
3 г
Перец черный горошек
3 г
Масло подсолнечное
34 г
Уксус 9%
50 г
Соль поваренная пищевая
30 г
Сахар песок
25 г
Общая масса ингредиентов: 715 г
Масса готового блюда: 645 г
Время приготовления: 4 ч
Описание
Как и обещала делюсь своим экспериментом по относительно быстрому
маринованию толстолобика.
Рыбку разделать, отделить от костей. Филе порезать на кусочки см по
8 диной и 2 шириной. Сахар перемешать с солью, На дно посуды чуть
чуть смеси сахара и соли, потом слой рыбы, снова сахар/соль и так
пока рыбка не кончится. Сверху положить маленькую тарелочку и
придавить прессом ( у меня банка с водой) на 5 часов. После рыбу
сполоснуть от лишней соли, добавить порезанный лук и остальные
ингредиенты, перемешать, убрать в холод на 2 часа
(изредка перемешивая).
Все рыбка готова. Очень вкусная! Мне вот только лимончика не
хватило.