Кексы мясные с фасолью

Вот такие кексы с хорошим рейтингом предлагаю вашему вниманию. Вполне себе самостоятельное горячее блюдо. Но после того, как две штучки, не съеденные за ужином, ночь постояли в холодильнике, мы съели их на завтрак в виде мясной нарезки. 

Если вы берёте фасоль не консервированную, то замочите её в горячей воде минут на 40, затем отварите до готовности и откиньте на дуршлаг. Я готовлю такие кексы с консервированной фасолью. - любой, какая в данный момент есть в доме.  

Куриное филе прокрутить на мясорубке или измельчить в блендере вместе с луковицей и чесноком.

Добавить яйца, ряженку, хмели-сунели, посолить, хорошо перемешать.

Затем всыпать муку, смешанную с содой и хорошо вымесить.

Смешать мясную массу с фасолью.

Разложить фарш по силиконовым формочкам и поставить в разогретую духовку. У меня получается 6 довольно крупных кексов.

Выпекать при температуре 180 градусов 35-40 минут.  Можно есть горячими в качестве основного блюда. Но мне эти кексы больше нравятся в холодном виде. Я их разрезаю на ломтики и получается вкусное диетическое мясо для бутербродов с красивым разрезом. Удобно брать с собой и удивлять коллег на работе.  :)