Всем привет!
В последние две (или три) недели было несколько дней, когда я
понимала, что вообще бессмысленно что-то вносить в дневник, потому
что и без подсчета было очевидно - одна наела коридоры всех, кто
тут собрался ))) Мороженое, булки, мамин хлеб, Наполеоннннннннн
собственного приготовления, блиныыыы )))
Я все лето живу у родителей, так сложились обстоятельства; и помимо
прочего, решила все же научиться готовить какие-то базовые важные
вещи так, чтобы уже точно иметь проверенные и действительно
классные рецепты на все случаи жизни - гламурных и дорогих рецептов
у меня полно, но хотелось таких более простых и классических.
Например, блины - все умеют, но у меня очень много рецептов и
я хочу найти именно те, которые будут очень нравится.
Очень хотелось научиться печь Наполеон, настоящий, а не какой-то
там быстрый, потому что быстрый мне не нравится - чувствуется одно
масло; тяжело, невкусно и не "слоисто". И вот я уже два
раза делала настоящее слоеное тесто. Получается безупречно! На
удивление ) Даже "первый блин" не был комом, а был прямо идеальным
и внешне, и по вкусу. Я даже не думала, что я сама смогу что-то
подобное сделать. В общем, если я смогла, да еще и так идеально, то
значит это действительно просто )))
Вчера второй раз делала слоеное тесто, а сегодня кормила
родителей на завтрак слоенными косичками с капустной начинкой и
слоеными кейками со сладкой яичной начинкой. Сами понимаете,
что шеф, то есть я, надегустировалась так, что даже смысла нет
думать о том, чтобы что-то записать - думаю, что около 3000
ккал за завтрак было съедено (6 булочек
примерно).
Теперь думаю, что бы такое съесть во второй половине дня, чтобы
было очень легкое и "масловыводящее" ))) Наверное, сделаю просто
крем-суп из кабачка и помидоров без соли и прочих добавок
)
Но, честно говоря, так приятно научиться делать что-то
действительно настоящее! Девочки! Пеките! )))