Калорийность - 179 кКал; белки - 16.3 г; жиры - 10.8 г; углеводы - 3.6 г на 100 г.
Ингредиенты
Скумбрия атлантическая (Жарка)
800 г
Йогурт 1,5% жирности
100 г
Томатная паста. Консервы
100 г
Лимон
30 г
Лук репчатый (Жарка)
80 г
Соль поваренная пищевая
6 г
Перец черный молотый
3 г
Общая масса ингредиентов: 1119 г
Масса готового блюда: 885 г
Количество порций: 4
Время приготовления: 1 ч
Описание
Приготовление:
Скумбрию моем, удаляем внутренности, снова моем, обсушиваем
салфеткой и режем на кусочки. Делаем соус: йогурт и томатную пасту
смешиваем. Солим, перчим. Рыбу выкладываем в форму для запекания,
перекладываем кусочки скумбрии дольками лука и лимона. Сверху
поливаем соусом. Форму для запекания ставим в разогретую до 200
градусов духовку на 30-40 минут.
Попробую завтра ваш соус, спасибо за рецепт.
Я вот рыбку, любую, люблю поливать имбирно-лимонным соусом: имбирь
нарезать кусоками ( чем мельче тем лучше, можно натереть на терке
или выдавить через чесночницу), натереть цедру лимона, и выжать
отдельно лимонный сок; разогреть сковородку на нее выложить
имбирь и цедру, добавить мед и сок; перемешивать лопаткой до
золотистого цвета имбиря. Так же можно добавить немного перец
чили (буквально 1 кружочек, 1-2 гр). В результате получаеться такой
остро-кислый соус с ароматом имбиря и лимона. Ним поливаю рыбу или
другие морепродукты перед запеканием, получаеться вкусная корочка.