Салат из куриной грудки с апельсином и морковью по-корейски
Калорийность - 158.7 кКал; белки - 10.6 г; жиры - 11.1 г; углеводы - 4 г на 100 г.
Ингредиенты
Куриная грудка (филе) (Варка)
165 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую)
160 г
Морковь по-корейски
100 г
Латук зеленолистный, сырой
25 г
Петрушка, сырая
10 г
Апельсин
100 г
Майонез «Провансаль»
50 г
Перец черный молотый
1 г
Соль поваренная пищевая
1 г
Общая масса ингредиентов: 612 г
Масса готового блюда: 563 г
Время приготовления: 15 мин
Описание
Отваренную куриную грудку без кожи (можно и бедрышко, и
окорочок, - если не уважаете курогрудь) режем произвольными
кусочками, перемешиваем с морковкой по-корейски.
Добавляем три порезанных кубиками яйца вкрутую, половинку
апельсина.
Посыпаем мелко шинкованной свежей петрушкой, листья салата рвем
руками или режем керамическим ножом, чтобы сохранить больше
витаминов в листьях.
Все перемешиваем, заправляем майонезом, солим, перчим по
вкусу.
Дабы сделать блюдо более диетическим для МЗР - можно заправить
мягким творогом, йогуртом, нежирной сметаной.
Немного лимонного сока придаст апельсину более выраженный
цитрусовый оттенок.
В варианте для праздничного стола можно выложить ингредиенты
слоями, промазывая майонезом. Верхний слой - яйца тертые на
терке плюс тертый сыр, украсить зеленью.