Лагман готовится не сложно, как может показаться на первый
взгляд)
1. Свинину нарезаем длинными ломтиками и вместе со сливочным
маслом
отправляем в мультикастрюлю, режим Жарка на 30 минут (крышка
приоткрыта,
периодически помешивать)
2. Лук, морковь, редьку, сладкий перец нарезаем ломтиками, картошку
–
кубиками, после того как мясо обжарилось, добавляем к нему
нарезанные
овощи, их можно тоже слегка обжарить, но я сразу залила водой (1,5
л или
больше, лагман это суп и бульон должен быть), включила режим
Тушение на
1.5 часа
3. Пока готовятся овощи с мясом, в отдельной кастрюле отварить
лапшу
для лагмана (у меня из пачки 250г получилось 750г отварной),
добавить
столовую ложку подсолнечного масла, чтобы не склеивалась
4. За 20 минут до готовности добавить к овощам чеснок, томатную
пасту, уксус, соль и остальные приправы
5. Для подачи лагмана нужна глубокая чашка в которую сначала
выкладываетмя лапша, сверху – мясо с овощами и затем добавляется
нужное
количество бульона
Несколько раз готовила лагман в обычной кастрюле, так же как в
мультиварке тушила овощи с мясом около 1,5 часов, получается ничем
не хуже.