Прочитал утром статью про яйца, интересную. Там проводили и
эксперименты с испытуемыми. Если коротко, то - в салаты следует
добавлять и яйца, так как они могут значительно повысить всасывание
полезных веществ из овощей, говорят американские ученые из
Университета Пердью.
По их словам, количество каротиноидов, полученных из таких
продуктов, как помидоры, салат и морковь, может быть увеличено до
девяти раз, если добавить к ним яйца.
Каротиноиды – источники красного, оранжевого и желтого цветов во
многих фруктах и овощах – это мощные антиоксиданты, которые могут
помочь защитить организм от рака и сердечно-сосудистых заболеваний!