У нас это дежурное овощное блюдо летом и в начале осени.когда
овощей завались .Собственно у всех наверное рецепт
приблизительно один и тот же. Мой как всегда прост, и
если раньше я готовила с диким кол-вом раст масла -как же все знают
-баклажаны много масла требуют :o,т о сегодня решила
попробовать -пострадает ли вкус,если масла растительного для
обжарки взять всего 2 ст ложки.Отвечаю -не пострадал
совершенно!!!
Итак.как делаю я. Овощи все режу довольно крупно.Вначале в
сотейнике обжариваю баклажаны кусочками.морковь брусками и лук
и чеснок мелко порезанные минут 10-15 ,всего на
2 ст ложка раст масла!
Потом добавляю болгарский перец и помидоры .которые
естествтенно дадут сок,в котором овощи потушатся еще минут 15
и все,блюдо готово!
Я долго не тушу,чтобы витамины сохранить
максимально! Уже потом вспомнила,что даже посолить забыла,но и
без соли было необыкновенно вкусно -все овощи себя взаимно
обогатили и пропитали .Муж даже не возмущался и про соль не
спросил.
Как же приятно было подсчитать калорийность,у меня получилось
всего 55 ккал на 100гр. Можно есть тоннами! :D
Приятного аппетита!! Извините.что на ночь глядя
:D Раньше времени не нашлось