Дорогие мои соратники! Хочу поделиться с вами еще одним рецептом,
который является фантазией моего мужа, воплощенной в жизнь моими
руками. В нашей ленте я узнала о способе запекания свинины в
маринаде из киви. Конечно, я это опробовала (т.к. колбасные изделия
давно не покупаем, а мужчинам хочется что-то мясное, кроме курицы).
Всем ОЧЕНЬ понравилось приготовленное таким способом мясо. И вдруг
как-то муж предлагает замариновать таким способом куриные желудочки
и потом их потушить в этом маринаде с добавлением воды и прочих
добавок. Мы так и сделали - и получилось очень вкусно и по
калорийности вполне допустимо, даже для худеющих. Так как киви
фрукт довольно кислый, я добавила немножко сахара. Кто не
употребляет сахар вообще, замените его сах.замом.
Куриные желудки моем, чистим. Киви берем мягкие, спелые, моем,
чистим и немного разбиваем погружным блендером. Смешиваем
желудочки, киви, половину соли и ставим на ночь в холодильник.
На следующий день в жаровне пассеруем до прозрачности лук и
добавляем к нему мясо с заливкой, воду, остальную соль,
сахар и специи. Перец добавляйте осторожно - мой вариант
довольно остренький. Доводим до кипения, делаем маленький
огонь, накрываем крышкой и тушим 1 час 15 мин. Блюдо получается
довольно оригинального цвета - светло-зелененькое с черными точками
(киви с зернышками) :D
Приятного аппетита!