Мой здоровый рацион
Татьяна Федорова
14.10.2014 15:17

Морковный пудинг с изюмом

Калорийность - 117.9 кКал; белки - 3.9 г; жиры - 4.7 г; углеводы - 15.3 г на 100 г.
Ингредиенты
Яйцо куриное 60 г
Морковь, красная 200 г
Изюм 50 г
Сметана 15,0% жирности 20 г
Крупа манная 16 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 10 г
Панировочные сухари 10 г
Молоко пастеризованное 3,5% жирности 100 г
Общая масса ингредиентов: 466 г
Масса готового блюда: 466 г
Время приготовления: 1 ч
Описание
Морковь порезать на небольшие кусочки, залить молоком, варить на маленьком огне около 15 мин., пока морковь не станет мягкой. Снять с огня, остудить.

Изюм залить кипятком на 10 мин. Затем воду слить.

Морковь вместе с молоком пюрировать, добавить изюм, манку, сметану, сливочное масло. Все перемешать, добавить желток, еще раз перемешать.

Белок взбить в крепкую пену, аккуратно ввести в массу.

Разложить по формочкам, смазанным сливочным маслом и посыпанным сухарями (или манкой). Можно использовать одну большую форму.

Выпекаем 30 мин. при 180 град., поставив формочки в другую бОльшую по размеру форму , залив в нее кипятка до половины форм.
Витамины и минералы рецепта
Екатерина 14.10.2014 20:47
Танюша, замечательный рецепт!:хорошо:Спасибо!:rose:

Татьяна Федорова 15.10.2014 09:46
 1 
Екатерина,  На здоровье!

Татьяна Федорова 15.10.2014 09:48
 1 
Девочки, вместо моркови можно использовать тыкву, сейчас как раз сезон.

Екатерина 15.10.2014 13:32

Екатерина 22.10.2014 19:23
Хочу завтра приготовить пудинг. А сколько молока лить? Сахар соль не надо?

Валентина Ерофеева 22.10.2014 19:32
а мне нравятся с морковью пироги или запеканки, и просто и вкусно

Татьяна Федорова 23.10.2014 09:49
 1 
Екатерина,  Да, точно, молоко куда-то делось. Его надо 100мл, сахар и соль не надо, если будут есть сладкоежки, то можно посыпать при подаче сахарной пудрой.

Екатерина 23.10.2014 11:45
 Спасибо, Татьяна! теперь уже на завтра приготовление перенесу))

Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок