Искала что-нибудь эдакое из печени и наткнулась на этот рецептик,
простой в приготовлении. С утречка завтра встану, как
испеку))))
1) Куриную печень промыть, очистить от пленок и перекрутить на
мясорубке для получения однородной массы.
2) В перемолотую печень засыпать манную крупу, влить молоко,
посолить, добавить перец по вкусу. Тщательно перемешать до
получения однородной массы. поставить в холодильник на один час.
Вместо молока можно использовать кефир - вкус запеканки становится
более пикантным.
3) Очистить мук и морковь от кожицы, вымыть, мелко нарезать и
тушить на маленьком огне с незначительным количеством масла до
готовности.
4) Форму для запекания обмазать маслом и обсыпать панировочными
сухарями. Выложить слой печеночного теста и равномерно
распределить.
5) Вторым слоем выложить часть тушеных овощей.
6) Верхний слой должен быть печеночный. Его намазать майонезом ( по
желанию) и поставить в духовой шкаф для запекания.
7) Выпекать при температуре 180 градусов приблизительно 1
час.