Общение Дневник питания и тренировок Рецепты Калькуляторы Таблицы калорйности Истории успеха Статьи
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Овес".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 389 кКал 1684 кКал 23.1% 5.9% 1684 г
Белки 16.89 г 76 г 22.2% 5.7% 76 г
Жиры 6.9 г 60 г 11.5% 3% 60 г
Углеводы 66.27 г 211 г 31.4% 8.1% 211 г
Пищевые волокна 10.6 г 20 г 53% 13.6% 20 г
Вода 8.22 г 2400 г 0.3% 0.1% 2740 г
Зола 1.72 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.763 мг 1.5 мг 50.9% 13.1% 1 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 2% 2 г
Витамин В5, пантотеновая 1.349 мг 5 мг 27% 6.9% 5 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 1.5% 2 г
Витамин В9, фолаты 56 мкг 400 мкг 14% 3.6% 400 г
Витамин РР, НЭ 0.961 мг 20 мг 4.8% 1.2% 20 г
Макроэлементы
Калий, K 429 мг 2500 мг 17.2% 4.4% 2494 г
Кальций, Ca 54 мг 1000 мг 5.4% 1.4% 1000 г
Магний, Mg 177 мг 400 мг 44.3% 11.4% 400 г
Натрий, Na 2 мг 1300 мг 0.2% 0.1% 1000 г
Фосфор, Ph 523 мг 800 мг 65.4% 16.8% 800 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.72 мг 18 мг 26.2% 6.7% 18 г
Марганец, Mn 4.916 мг 2 мг 245.8% 63.2% 2 г
Медь, Cu 626 мкг 1000 мкг 62.6% 16.1% 1000 г
Цинк, Zn 3.97 мг 12 мг 33.1% 8.5% 12 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.192 г ~
Валин 0.937 г ~
Гистидин* 0.405 г ~
Изолейцин 0.694 г ~
Лейцин 1.284 г ~
Лизин 0.701 г ~
Метионин 0.312 г ~
Треонин 0.575 г ~
Триптофан 0.234 г ~
Фенилаланин 0.895 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.881 г ~
Аспарагиновая кислота 1.448 г ~
Глицин 0.841 г ~
Глутаминовая кислота 3.712 г ~
Пролин 0.934 г ~
Серин 0.75 г ~
Тирозин 0.573 г ~
Цистеин 0.408 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.111 г от 0.9 до 3.7 г 12.3% 3.2% 1 г
Омега-6 жирные кислоты 2.424 г от 4.7 до 16.8 г 51.6% 13.3% 5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.217 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.024 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.034 г ~
18:0 Стеариновая 0.065 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.178 г от 18.8 до 48.8 г 11.6% 3% 19 г
16:1 Пальмитолеиновая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.165 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.535 г от 11.2 до 20.6 г 22.6% 5.8% 11 г
18:2 Линолевая 2.424 г ~
18:3 Линоленовая 0.111 г ~

Энергетическая ценность Овес составляет 389 кКал.

  • cup = 156 гр (606.8 кКал)

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference.

Калькулятор продукта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 389 кКал -%
Белки 16.89 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 66.27 г -%
Пищевые волокна 10.6 г -%
Вода 8.22 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ОВЕС

Овес богат такими витаминами и минералами, как: пищевыми волокнами - 53 %, витамином B1 - 50,9 %, витамином B5 - 27 %, витамином B9 - 14 %, калием - 17,2 %, магнием - 44,3 %, фосфором - 65,4 %, железом - 26,2 %, марганцем - 245,8 %, медью - 62,6 %, цинком - 33,1 %

Чем полезен Овес

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Овес калорийность 389 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Овес, калории, нутриенты, полезные свойства Овес
Справка

Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.

Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.

Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.

Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и "теряются" во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.

Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
Все лучшие рационы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
Алекса
28.06.2016
Сода по утрам
Пью утром соду, гадость редкостная, но врач говорит, что полезно.... Вес сдвинулся с мертвой точки... ...
2 25
Наталия Попова
27.06.2016
Как понять что пора прекращать...
Как понять что пора прекращать худеть? Уже 3 месяца мой вес не двигается. Я меняла и диеты, и "зигзаги" пробов...
7 70
Гульнора Даутова
26.06.2016
1й месяц с МЗР!!!
Всем привет! Ровно месяц моей жизни с МЗР!  Научилась есть, а не жрать, хотя моментами и это проскальзывает  :oops: Мой ...
15 27
ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ