Общение Дневник питания и тренировок Рецепты Калькуляторы Таблицы калорйности Истории успеха Статьи
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Овес".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 389 кКал 1684 кКал 23.1% 5.9% 1684 г
Белки 16.89 г 76 г 22.2% 5.7% 76 г
Жиры 6.9 г 60 г 11.5% 3% 60 г
Углеводы 66.27 г 211 г 31.4% 8.1% 211 г
Пищевые волокна 10.6 г 20 г 53% 13.6% 20 г
Вода 8.22 г 2400 г 0.3% 0.1% 2740 г
Зола 1.72 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.763 мг 1.5 мг 50.9% 13.1% 1 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 2% 2 г
Витамин В5, пантотеновая 1.349 мг 5 мг 27% 6.9% 5 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 1.5% 2 г
Витамин В9, фолаты 56 мкг 400 мкг 14% 3.6% 400 г
Витамин РР, НЭ 0.961 мг 20 мг 4.8% 1.2% 20 г
Макроэлементы
Калий, K 429 мг 2500 мг 17.2% 4.4% 2494 г
Кальций, Ca 54 мг 1000 мг 5.4% 1.4% 1000 г
Магний, Mg 177 мг 400 мг 44.3% 11.4% 400 г
Натрий, Na 2 мг 1300 мг 0.2% 0.1% 1000 г
Фосфор, Ph 523 мг 800 мг 65.4% 16.8% 800 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.72 мг 18 мг 26.2% 6.7% 18 г
Марганец, Mn 4.916 мг 2 мг 245.8% 63.2% 2 г
Медь, Cu 626 мкг 1000 мкг 62.6% 16.1% 1000 г
Цинк, Zn 3.97 мг 12 мг 33.1% 8.5% 12 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.192 г ~
Валин 0.937 г ~
Гистидин* 0.405 г ~
Изолейцин 0.694 г ~
Лейцин 1.284 г ~
Лизин 0.701 г ~
Метионин 0.312 г ~
Треонин 0.575 г ~
Триптофан 0.234 г ~
Фенилаланин 0.895 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.881 г ~
Аспарагиновая кислота 1.448 г ~
Глицин 0.841 г ~
Глутаминовая кислота 3.712 г ~
Пролин 0.934 г ~
Серин 0.75 г ~
Тирозин 0.573 г ~
Цистеин 0.408 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.111 г от 0.9 до 3.7 г 12.3% 3.2% 1 г
Омега-6 жирные кислоты 2.424 г от 4.7 до 16.8 г 51.6% 13.3% 5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.217 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.024 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.034 г ~
18:0 Стеариновая 0.065 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.178 г от 18.8 до 48.8 г 11.6% 3% 19 г
16:1 Пальмитолеиновая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.165 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.535 г от 11.2 до 20.6 г 22.6% 5.8% 11 г
18:2 Линолевая 2.424 г ~
18:3 Линоленовая 0.111 г ~

Энергетическая ценность Овес составляет 389 кКал.

  • cup = 156 гр (606.8 кКал)

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference.

Калькулятор продукта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 389 кКал -%
Белки 16.89 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 66.27 г -%
Пищевые волокна 10.6 г -%
Вода 8.22 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ОВЕС

Овес богат такими витаминами и минералами, как: пищевыми волокнами - 53 %, витамином B1 - 50,9 %, витамином B5 - 27 %, витамином B9 - 14 %, калием - 17,2 %, магнием - 44,3 %, фосфором - 65,4 %, железом - 26,2 %, марганцем - 245,8 %, медью - 62,6 %, цинком - 33,1 %

Чем полезен Овес

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Овес калорийность 389 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Овес, калории, нутриенты, полезные свойства Овес
Справка

Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.

Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.

Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.

Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и "теряются" во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.

Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
Все лучшие рационы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
Dilyana
30.05.2016
Мочегонный чай
Скажите, кто пробовал: можно ли похудеть на мочегонном чае? Не просто воду из организма выгнать а реально похудеть??? ...
9 20
Мила Лами
29.05.2016
My story. Точка отсчета. Итак,...
My story. Точка отсчета. Итак, сегодня в очередной раз решила попробовать что-то новое чтобы похудеть. Вообще, это мо...
11 21
SOLНЫШКО
30.05.2016
Все привет! Я новенькая
Всем привет! Я новенькая. Меня зовут Ирина. Мне 29 лет. У меня двое детей. Дочке 4,5 года и сыну 9 месяцев. Сын на ГВ. П...
8 25
ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ