Калорийность Говядина сортовая, ребера, тонкий край (ребра 10-12), постное мясо, жареная. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина сортовая, ребера, тонкий край (ребра 10-12), постное мясо, жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 188 ккал 1684 ккал 11.2% 6% 896 г
Белки 30.9 г 76 г 40.7% 21.6% 246 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 5.9% 903 г
Вода 62.5 г 2273 г 2.7% 1.4% 3637 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 3.1% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 4.8% 1098 г
Витамин В5, пантотеновая 0.608 мг 5 мг 12.2% 6.5% 822 г
Витамин В6, пиридоксин 0.682 мг 2 мг 34.1% 18.1% 293 г
Витамин В9, фолаты 10 мкг 400 мкг 2.5% 1.3% 4000 г
Витамин В12, кобаламин 1.47 мкг 3 мкг 49% 26.1% 204 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.4 мг 15 мг 2.7% 1.4% 3750 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.6% 8571 г
Витамин РР, НЭ 9.02 мг 20 мг 45.1% 24% 222 г
Макроэлементы
Калий, K 409 мг 2500 мг 16.4% 8.7% 611 г
Кальций, Ca 22 мг 1000 мг 2.2% 1.2% 4545 г
Магний, Mg 27 мг 400 мг 6.8% 3.6% 1481 г
Натрий, Na 66 мг 1300 мг 5.1% 2.7% 1970 г
Сера, S 308.7 мг 1000 мг 30.9% 16.4% 324 г
Фосфор, P 253 мг 800 мг 31.6% 16.8% 316 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.91 мг 18 мг 10.6% 5.6% 942 г
Марганец, Mn 0.011 мг 2 мг 0.6% 0.3% 18182 г
Медь, Cu 85 мкг 1000 мкг 8.5% 4.5% 1176 г
Селен, Se 38.8 мкг 55 мкг 70.5% 37.5% 142 г
Цинк, Zn 5.69 мг 12 мг 47.4% 25.2% 211 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.996 г ~
Валин 1.531 г ~
Гистидин* 0.985 г ~
Изолейцин 1.404 г ~
Лейцин 2.455 г ~
Лизин 2.608 г ~
Метионин 0.804 г ~
Треонин 1.233 г ~
Триптофан 0.203 г ~
Фенилаланин 1.219 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.876 г ~
Аспарагиновая кислота 2.811 г ~
Гидроксипролин 0.324 г ~
Глицин 1.879 г ~
Глутаминовая кислота 4.634 г ~
Пролин 1.471 г ~
Серин 1.216 г ~
Тирозин 0.984 г ~
Цистеин 0.398 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.016 г от 0.9 до 3.7 г 1.8% 1%
Омега-6 жирные кислоты 0.206 г от 4.7 до 16.8 г 4.4% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 98 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.369 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.168 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.38 г ~
18:0 Стеариновая 0.812 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.484 г min 16.8 г 14.8% 7.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.187 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.294 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.222 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.178 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Говядина сортовая, ребера, тонкий край (ребра 10-12), постное мясо, жареная составляет 188 кКал.

  • oz = 28.35 гр (53.3 кКал)
  • lb = 453.6 гр (852.8 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 188 кКал -%
Белки 30.9 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 62.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА СОРТОВАЯ, РЕБЕРА, ТОНКИЙ КРАЙ (РЕБРА 10-12), ПОСТНОЕ МЯСО, ЖАРЕНАЯ

Говядина сортовая, ребера, тонкий край (ребра 10-12), постное мясо, жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,2 %, витамином B6 - 34,1 %, витамином B12 - 49 %, витамином PP - 45,1 %, калием - 16,4 %, фосфором - 31,6 %, селеном - 70,5 %, цинком - 47,4 %

Чем полезен Говядина сортовая, ребера, тонкий край (ребра 10-12), постное мясо, жареная

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Говядина сортовая, ребера, тонкий край (ребра 10-12), постное мясо, жареная калорийность 188 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Говядина сортовая, ребера, тонкий край (ребра 10-12), постное мясо, жареная, калории, нутриенты, полезные свойства Говядина сортовая, ребера, тонкий край (ребра 10-12), постное мясо, жареная
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты