Калорийность Говядина, разделанная, нарезаная кусками, мясо с жиром убранным до уровня 0", приготовленная. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина, разделанная, нарезаная кусками, мясо с жиром убранным до уровня 0", приготовленная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 230 ккал 1684 ккал 13.7% 6% 732 г
Белки 28.4 г 76 г 37.4% 16.3% 268 г
Жиры 12.4 г 56 г 22.1% 9.6% 452 г
Вода 58.6 г 2273 г 2.6% 1.1% 3879 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 22500 г
Ретинол 0.004 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 2.1% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.269 мг 1.8 мг 14.9% 6.5% 669 г
Витамин В4, холин 71.5 мг 500 мг 14.3% 6.2% 699 г
Витамин В5, пантотеновая 0.457 мг 5 мг 9.1% 4% 1094 г
Витамин В6, пиридоксин 0.542 мг 2 мг 27.1% 11.8% 369 г
Витамин В9, фолаты 7 мкг 400 мкг 1.8% 0.8% 5714 г
Витамин В12, кобаламин 2.73 мкг 3 мкг 91% 39.6% 110 г
Витамин D, кальциферол 0.1 мкг 10 мкг 1% 0.4% 10000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.1 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.19 мг 15 мг 1.3% 0.6% 7895 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.6% 8000 г
Витамин РР, НЭ 5.519 мг 20 мг 27.6% 12% 362 г
Бетаин 9.5 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 323 мг 2500 мг 12.9% 5.6% 774 г
Кальций, Ca 14 мг 1000 мг 1.4% 0.6% 7143 г
Магний, Mg 20 мг 400 мг 5% 2.2% 2000 г
Натрий, Na 62 мг 1300 мг 4.8% 2.1% 2097 г
Сера, S 284 мг 1000 мг 28.4% 12.3% 352 г
Фосфор, P 224 мг 800 мг 28% 12.2% 357 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.82 мг 18 мг 15.7% 6.8% 638 г
Марганец, Mn 0.009 мг 2 мг 0.5% 0.2% 22222 г
Медь, Cu 88 мкг 1000 мкг 8.8% 3.8% 1136 г
Селен, Se 29.2 мкг 55 мкг 53.1% 23.1% 188 г
Цинк, Zn 6.34 мг 12 мг 52.8% 23% 189 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.924 г ~
Валин 1.407 г ~
Гистидин* 1.006 г ~
Изолейцин 1.311 г ~
Лейцин 2.404 г ~
Лизин 2.63 г ~
Метионин 0.783 г ~
Треонин 1.291 г ~
Триптофан 0.294 г ~
Фенилаланин 1.14 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.741 г ~
Аспарагиновая кислота 2.715 г ~
Гидроксипролин 0.207 г ~
Глицин 1.458 г ~
Глутаминовая кислота 4.591 г ~
Пролин 1.279 г ~
Серин 1.155 г ~
Тирозин 1.02 г ~
Цистеин 0.314 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.022 г от 0.9 до 3.7 г 2.4% 1%
Омега-6 жирные кислоты 0.288 г от 4.7 до 16.8 г 6.1% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 89 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.853 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.011 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.348 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.838 г ~
17:0 Маргариновая 0.074 г ~
18:0 Стеариновая 1.663 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.573 г min 16.8 г 33.2% 14.4%
14:1 Миристолеиновая 0.032 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.424 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.157 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.053 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.216 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.392 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.66 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.563 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.232 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.132 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.366 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.353 г ~
16:1 транс 0.008 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.344 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.013 г ~

Энергетическая ценность Говядина, разделанная, нарезаная кусками, мясо с жиром убранным до уровня 0", приготовленная составляет 230 кКал.

  • 3 oz = 85 гр (195.5 кКал)
  • piece, cooked, excluding refuse (yield from 1 lb raw meat with refuse) = 279 гр (641.7 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 230 кКал -%
Белки 28.4 г -%
Жиры 12.4 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 58.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА, РАЗДЕЛАННАЯ, НАРЕЗАНАЯ КУСКАМИ, МЯСО С ЖИРОМ УБРАННЫМ ДО УРОВНЯ 0", ПРИГОТОВЛЕННАЯ

Говядина, разделанная, нарезаная кусками, мясо с жиром убранным до уровня 0", приготовленная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,9 %, холином - 14,3 %, витамином B6 - 27,1 %, витамином B12 - 91 %, витамином PP - 27,6 %, калием - 12,9 %, фосфором - 28 %, железом - 15,7 %, селеном - 53,1 %, цинком - 52,8 %

Чем полезен Говядина, разделанная, нарезаная кусками, мясо с жиром убранным до уровня 0", приготовленная

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Говядина, разделанная, нарезаная кусками, мясо с жиром убранным до уровня 0", приготовленная калорийность 230 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Говядина, разделанная, нарезаная кусками, мясо с жиром убранным до уровня 0", приготовленная, калории, нутриенты, полезные свойства Говядина, разделанная, нарезаная кусками, мясо с жиром убранным до уровня 0", приготовленная
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы