Рецепт Запеканка капустная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Запеканка капустная
| Капуста белокочанная | 550 г |
| Чеснок, сырой | 9 г |
| Лук репчатый | 29 г |
| Морковь | 23 г |
| Перец острый красный | 23 г |
| Яйцо куриное | 103 г |
| Сыр и творог домашний 4% жирности, несолёный, м.д.ж. 16% в сух. в-ве | 95 г |
| Сок томатный | 116 г |
| Оливковое масло | 40 г |
| Петрушка свежая | 22 г |
| Утка, 2 категории | 152 г |
Способ приготовления
Не оливковое масло, а утиный жир (кбжу одинаковое). Капусту смешать с укропом, зеленью, нарезать мясо. Залить яйцом, сметаной. Сверху насыпать сыр. Запекать в духовке.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Запеканка капустная".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 111 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 5.9% | 1517 г |
| Белки | 5.9 г | 76 г | 7.8% | 7% | 1288 г |
| Жиры | 8.1 г | 56 г | 14.5% | 13.1% | 691 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 1.4% | 6257 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 5.4% | 1667 г |
| Вода | 78.3 г | 2273 г | 3.4% | 3.1% | 2903 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 96.1 мкг | 900 мкг | 10.7% | 9.6% | 937 г |
| Ретинол | 0.031 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.411 мг | 5 мг | 8.2% | 7.4% | 1217 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.124 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 3.3% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.128 мг | 1.8 мг | 7.1% | 6.4% | 1406 г |
| Витамин В4, холин | 45.98 мг | 500 мг | 9.2% | 8.3% | 1087 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.236 мг | 5 мг | 4.7% | 4.2% | 2119 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.141 мг | 2 мг | 7.1% | 6.4% | 1418 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.869 мкг | 400 мкг | 4.5% | 4.1% | 2239 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.154 мкг | 3 мкг | 5.1% | 4.6% | 1948 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 32.87 мг | 90 мг | 36.5% | 32.9% | 274 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.197 мкг | 10 мкг | 2% | 1.8% | 5076 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.652 мг | 15 мг | 4.3% | 3.9% | 2301 г |
| Витамин Н, биотин | 2.454 мкг | 50 мкг | 4.9% | 4.4% | 2037 г |
| Витамин К, филлохинон | 69.4 мкг | 120 мкг | 57.8% | 52.1% | 173 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3413 мг | 20 мг | 11.7% | 10.5% | 854 г |
| Ниацин | 1.242 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 235.06 мг | 2500 мг | 9.4% | 8.5% | 1064 г |
| Кальций, Ca | 50.82 мг | 1000 мг | 5.1% | 4.6% | 1968 г |
| Кремний, Si | 25.99 мг | 30 мг | 86.6% | 78% | 115 г |
| Магний, Mg | 16.32 мг | 400 мг | 4.1% | 3.7% | 2451 г |
| Натрий, Na | 34.81 мг | 1300 мг | 2.7% | 2.4% | 3735 г |
| Сера, S | 72.81 мг | 1000 мг | 7.3% | 6.6% | 1373 г |
| Фосфор, P | 80 мг | 800 мг | 10% | 9% | 1000 г |
| Хлор, Cl | 56.11 мг | 2300 мг | 2.4% | 2.2% | 4099 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 298.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 105 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.42 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.945 мг | 18 мг | 5.3% | 4.8% | 1905 г |
| Йод, I | 4.71 мкг | 150 мкг | 3.1% | 2.8% | 3185 г |
| Кобальт, Co | 3.889 мкг | 10 мкг | 38.9% | 35% | 257 г |
| Литий, Li | 0.516 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.112 мг | 2 мг | 5.6% | 5% | 1786 г |
| Медь, Cu | 125.45 мкг | 1000 мкг | 12.5% | 11.3% | 797 г |
| Молибден, Mo | 7.574 мкг | 70 мкг | 10.8% | 9.7% | 924 г |
| Никель, Ni | 7.483 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.06 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 28.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.561 мкг | 55 мкг | 10.1% | 9.1% | 989 г |
| Стронций, Sr | 1.98 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 35.19 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.8% | 11367 г |
| Хром, Cr | 5.07 мкг | 50 мкг | 10.1% | 9.1% | 986 г |
| Цинк, Zn | 0.699 мг | 12 мг | 5.8% | 5.2% | 1717 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.086 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.187 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.263 г | ~ | |||
| Валин | 0.219 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.091 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.185 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.325 г | ~ | |||
| Лизин | 0.279 г | ~ | |||
| Метионин | 0.109 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.158 г | ~ | |||
| Треонин | 0.182 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.051 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.18 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.323 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.438 г | ~ | |||
| Аланин | 0.257 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.421 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.022 г | ~ | |||
| Глицин | 0.233 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.703 г | ~ | |||
| Пролин | 0.173 г | ~ | |||
| Серин | 0.208 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.144 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.053 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 21.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 56.66 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.389 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.237 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.388 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.04 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.174 г | min 16.8 г | 24.8% | 22.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.284 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.684 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.064 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.161 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.4% | 9.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.045 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.022 г | ~ |
Энергетическая ценность Запеканка капустная составляет 111 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 111 кКал | -% | |
| Белки | 5.9 г | -% | |
| Жиры | 8.1 г | -% | |
| Углеводы | 3.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.2 г | -% | |
| Вода | 78.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЗАПЕКАНКА КАПУСТНАЯ
Запеканка капустная богат такими витаминами и минералами, как:
витамином C - 36,5 %, витамином K - 57,8 %, витамином PP - 11,7 %, кремнием - 86,6 %, кобальтом - 38,9 %, медью - 12,5 %
Чем полезен Запеканка капустная
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- тесто из мучной смеси "Диетика"
- Голень индейки (стейк)
- клетчатка сибирская
- Котлеты гречнево-говяжьи
- смесь мучная
- Десерт йогуртовый «Ванильный» обогащённый кальцием и витаминами
- печкенье злата
- Чудо творожок
- сухарики со вкусом холодца
- Макаронные изделия Верони
- суп с фасолью
- Явор с ярмарки
- шоколад
- Сердце телячье тушеное
- Куриные котлеты в духовке
- рыбный сальтисон
- Салат из огурца
- пирожки с луком, яйцом из теста "Диетика"
- Булочки с укропом
- Овощи запеченные в духовке
- Каракум
- Omega-3 Fish Oil
- Лечо
- Oats
- Фолиевая кислота 1мг.
- омлет с грудинкой
- Филе цыпленка-броллера Благояр
- пельмени Застольные
- Kaas 30+
- Кокосовая стружка
- Сырки московские
- Баргни
- буженина (скворцово)
- Отварное филе цыплёнка-бролера
- Салат "бело-зеленый"
- Творог 5% грязовец
- Картофель отварной и подливкой
- Сосиски папа может
- Naturino черная смородина
- Отруби хрустящие овсяные
- чизкейк
- Окорок варёный
- Свинина, Сельдерей, Физалис
- Соус яблоко/томат
- Кузя
- Каша молочная Агуша Засыпай-ка
- Суп куриный
- Капуста тушеная
- Хлопья зародышевые
- Отварная чечевица 3.03.18
- Пряники заварные вишня
- Зебры
- Оладушки геркулес+яйцо+кефир 12.12.22
- Чечевица с фаршем и капустой 3.03.18
- Куриные биточки на пару
- Куриная грудка с кабачками
- Чечевица с грудкой
- Гороховый суп
- Аспаркам
- Сёмга свежая от Любы
- печень куриная в мультиварке
- Чоко Пай шоколадный
- Творожники
- Котлеты
- Салат с тунцом
- песто
- Оладьи кокосовые
- пюре
- Греча с грибами домашняя
- Крупа кукурузная шлифованная
- Котлеты по-домашнему
- Bcaa
- Кукурузный крем суп
- Рулет из индейки
- Семена льна
- Сырники кокосовые
- сдоба с клубникой
- Вафли Моё обожание
- Вкус моря
- Крупа пшеничная в пакетиках Увелка
- Йогурт со злаками 2,5% Агрокомплекс
- Хлеб бездрожжевой черный
- Казеин
- Camambert_klassik
- Сыворотка
- IMPACT WHEY PROTEIN
- Рулет из говядины
- Mosaikpastete_gebacken
- Казеин 85+сыворот 15
- КОМПОТ ИЗ МОРОЖ. ЯБЛОК И КЛУБНИКИ
- Меренги
- Соевае мясо, жареное
- Пельмени свино-говяжьи
- Протеин cgn
- Макароны отварные
- ленивые вареники с семенем льна
- Макароны по- флотски
- Овощной салат Силинка
- майонез лёгкий
- маффин с крем-чизом и бананом (пшеничная мука)
Метки: Как приготовить Запеканка капустная, калорийность 111 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка капустная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
