Рецепт Хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб

Вода 1000 г
Масло подсолнечное 45 г
Сахар песок 25 г
Ржаная мука, обдирная 300 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 700 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 196.2 ккал 1684 ккал 11.7% 6% 858 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 3.7% 1382 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 2.8% 1867 г
Углеводы 37.2 г 219 г 17% 8.7% 589 г
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 7.9% 645 г
Вода 57.4 г 2273 г 2.5% 1.3% 3960 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Лютеин + Зеаксантин 32.761 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 3.1% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 0.9% 6000 г
Витамин В4, холин 22.14 мг 500 мг 4.4% 2.2% 2258 г
Витамин В5, пантотеновая 0.186 мг 5 мг 3.7% 1.9% 2688 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 2.7% 1923 г
Витамин В9, фолаты 15.169 мкг 400 мкг 3.8% 1.9% 2637 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.799 мг 15 мг 12% 6.1% 834 г
Витамин Н, биотин 0.728 мкг 50 мкг 1.5% 0.8% 6868 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 1.2959 мг 20 мг 6.5% 3.3% 1543 г
Ниацин 0.398 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 101.01 мг 2500 мг 4% 2% 2475 г
Кальций, Ca 12.54 мг 1000 мг 1.3% 0.7% 7974 г
Кремний, Si 1.456 мг 30 мг 4.9% 2.5% 2060 г
Магний, Mg 15.94 мг 400 мг 4% 2% 2509 г
Натрий, Na 1.84 мг 1300 мг 0.1% 0.1% 70652 г
Сера, S 26 мг 1000 мг 2.6% 1.3% 3846 г
Фосфор, P 65.5 мг 800 мг 8.2% 4.2% 1221 г
Хлор, Cl 8.01 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 28714 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 382.2 мкг ~
Бор, B 13.5 мкг ~
Ванадий, V 32.76 мкг ~
Железо, Fe 0.824 мг 18 мг 4.6% 2.3% 2184 г
Йод, I 0.55 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 27273 г
Кобальт, Co 0.582 мкг 10 мкг 5.8% 3% 1718 г
Марганец, Mn 0.5846 мг 2 мг 29.2% 14.9% 342 г
Медь, Cu 88.35 мкг 1000 мкг 8.8% 4.5% 1132 г
Молибден, Mo 4.55 мкг 70 мкг 6.5% 3.3% 1538 г
Никель, Ni 0.801 мкг ~
Олово, Sn 1.89 мкг ~
Селен, Se 4.431 мкг 55 мкг 8.1% 4.1% 1241 г
Титан, Ti 4 мкг ~
Фтор, F 60.01 мкг 4000 мкг 1.5% 0.8% 6666 г
Хром, Cr 0.8 мкг 50 мкг 1.6% 0.8% 6250 г
Цинк, Zn 0.5933 мг 12 мг 4.9% 2.5% 2023 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.726 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.073 г ~
Валин 0.054 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.095 г ~
Лизин 0.033 г ~
Метионин 0.021 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.076 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.064 г ~
Аспарагиновая кислота 0.085 г ~
Глицин 0.066 г ~
Глутаминовая кислота 0.394 г ~
Пролин 0.133 г ~
Серин 0.076 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.68 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.172 г ~
18:0 Стеариновая 0.097 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.586 г min 16.8 г 3.5% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.582 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.508 г от 11.2 до 20.6 г 13.5% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.493 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Хлеб составляет 196,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 196.2 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 37.2 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 57.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ

Хлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 12 %, марганцем - 29,2 %

Чем полезен Хлеб

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб, калорийность 196,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы