Калорийность Печень свиная со сметаной. Химический состав и пищевая ценность.

Продукт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень свиная со сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 179 ккал 1684 ккал 10.6% 5.9% 941 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 8.3% 673 г
Жиры 10.7 г 56 г 19.1% 10.7% 523 г
Углеводы 11.8 г 219 г 5.4% 3% 1856 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.8% 2000 г
Вода 64.1 г 2273 г 2.8% 1.6% 3546 г
Витамины
Витамин А, РЭ 1794 мкг 900 мкг 199.3% 111.3% 50 г
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.186 мг 1.5 мг 12.4% 6.9% 806 г
Витамин В2, рибофлавин 1.145 мг 1.8 мг 63.6% 35.5% 157 г
Витамин В4, холин 8.04 мг 500 мг 1.6% 0.9% 6219 г
Витамин В5, пантотеновая 3.079 мг 5 мг 61.6% 34.4% 162 г
Витамин В6, пиридоксин 0.311 мг 2 мг 15.6% 8.7% 643 г
Витамин В9, фолаты 120.878 мкг 400 мкг 30.2% 16.9% 331 г
Витамин В12, кобаламин 15.496 мкг 3 мкг 516.5% 288.5% 19 г
Витамин C, аскорбиновая 12.95 мг 90 мг 14.4% 8% 695 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.525 мг 15 мг 23.5% 13.1% 426 г
Витамин Н, биотин 41.715 мкг 50 мкг 83.4% 46.6% 120 г
Витамин РР, НЭ 9.349 мг 20 мг 46.7% 26.1% 214 г
Макроэлементы
Калий, K 200.72 мг 2500 мг 8% 4.5% 1246 г
Кальций, Ca 22 мг 1000 мг 2.2% 1.2% 4545 г
Кремний, Si 0.413 мг 30 мг 1.4% 0.8% 7264 г
Магний, Mg 16.32 мг 400 мг 4.1% 2.3% 2451 г
Натрий, Na 47.11 мг 1300 мг 3.6% 2% 2759 г
Сера, S 119.94 мг 1000 мг 12% 6.7% 834 г
Фосфор, P 206.5 мг 800 мг 25.8% 14.4% 387 г
Хлор, Cl 48.55 мг 2300 мг 2.1% 1.2% 4737 г
Микроэлементы
Железо, Fe 10.744 мг 18 мг 59.7% 33.4% 168 г
Йод, I 7.54 мкг 150 мкг 5% 2.8% 1989 г
Кобальт, Co 7.397 мкг 10 мкг 74% 41.3% 135 г
Марганец, Mn 0.245 мг 2 мг 12.3% 6.9% 816 г
Медь, Cu 1578.54 мкг 1000 мкг 157.9% 88.2% 63 г
Молибден, Mo 43.647 мкг 70 мкг 62.4% 34.9% 160 г
Селен, Se 27.841 мкг 55 мкг 50.6% 28.3% 198 г
Фтор, F 8.68 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 46083 г
Хром, Cr 0.64 мкг 50 мкг 1.3% 0.7% 7813 г
Цинк, Zn 2.314 мг 12 мг 19.3% 10.8% 519 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Заменимые аминокислоты
Глутаминовая кислота 1.577 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.76 мг max 300 мг
бета Ситостерол 16.116 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.164 г min 16.8 г 12.9% 7.2%
18:1 Олеиновая (ud) 2.104 г ~

Энергетическая ценность Печень свиная со сметаной составляет 179 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 179 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 10.7 г -%
Углеводы 11.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 64.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЬ СВИНАЯ СО СМЕТАНОЙ

Печень свиная со сметаной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 199,3 %, витамином B1 - 12,4 %, витамином B2 - 63,6 %, витамином B5 - 61,6 %, витамином B6 - 15,6 %, витамином B9 - 30,2 %, витамином B12 - 516,5 %, витамином C - 14,4 %, витамином E - 23,5 %, витамином H - 83,4 %, витамином PP - 46,7 %, фосфором - 25,8 %, железом - 59,7 %, кобальтом - 74 %, марганцем - 12,3 %, медью - 157,9 %, молибденом - 62,4 %, селеном - 50,6 %, цинком - 19,3 %

Чем полезен Печень свиная со сметаной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Печень свиная со сметаной калорийность 179 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Печень свиная со сметаной, калории, нутриенты, полезные свойства Печень свиная со сметаной
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги