Рецепт Рыбные котлеты из мяса щуки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбные котлеты из мяса щуки

Щука	698 г
Сухари панировочные	50 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности	50 г
Яйцо куриное	47 г
Соль поваренная пищевая	8 г
Кориандр, семена	2 г
Лук репчатый	100 г

Способ приготовления

Залить молоком панировочные сухари на 5-7 мин. Этого времени обычно достаточно для того чтобы сухари впитали в себя молоко и разбухли. Тем временем, измельчить лук. В рыбный фарш добавляем яйцо, соль, кориандр, сырой лук и тщательно перемешиваем. Добавляем сухари и еще раз перемешиваем. Формируем котлеты. Выкладываем на форму для приготовления на пару. Я готовила в мультиварке, режим "Пар" вид продукта "Рыба", время 15 минут. Результатом я осталась очень довольна. Котлеты получились вкусные и сочные. Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные котлеты из мяса щуки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	102.5 ккал	1684 ккал	6.1%	6%	1643 г
Белки	15.9 г	76 г	20.9%	20.4%	478 г
Жиры	1.7 г	56 г	3%	2.9%	3294 г
Углеводы	5.7 г	219 г	2.6%	2.5%	3842 г
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	2%	5000 г
Вода	73.9 г	2273 г	3.3%	3.2%	3076 г
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	22.1 мкг	900 мкг	2.5%	2.4%	4072 г
Ретинол	0.022 мг	~
бета Каротин	0.004 мг	5 мг	0.1%	0.1%	125000 г
Витамин В1, тиамин	0.096 мг	1.5 мг	6.4%	6.2%	1563 г
Витамин В2, рибофлавин	0.141 мг	1.8 мг	7.8%	7.6%	1277 г
Витамин В4, холин	13.05 мг	500 мг	2.6%	2.5%	3831 г
Витамин В5, пантотеновая	0.079 мг	5 мг	1.6%	1.6%	6329 г
Витамин В6, пиридоксин	0.167 мг	2 мг	8.4%	8.2%	1198 г
Витамин В9, фолаты	8.403 мкг	400 мкг	2.1%	2%	4760 г
Витамин В12, кобаламин	0.027 мкг	3 мкг	0.9%	0.9%	11111 г
Витамин C, аскорбиновая	2.42 мг	90 мг	2.7%	2.6%	3719 г
Витамин D, кальциферол	0.114 мкг	10 мкг	1.1%	1.1%	8772 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.594 мг	15 мг	4%	3.9%	2525 г
Витамин Н, биотин	1.15 мкг	50 мкг	2.3%	2.2%	4348 г
Витамин РР, НЭ	5.393 мг	20 мг	27%	26.3%	371 г
Ниацин	2.74 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	238.35 мг	2500 мг	9.5%	9.3%	1049 г
Кальций, Ca	48.69 мг	1000 мг	4.9%	4.8%	2054 г
Магний, Mg	30.9 мг	400 мг	7.7%	7.5%	1294 г
Натрий, Na	383.7 мг	1300 мг	29.5%	28.8%	339 г
Сера, S	180.08 мг	1000 мг	18%	17.6%	555 г
Фосфор, P	177.4 мг	800 мг	22.2%	21.7%	451 г
Хлор, Cl	590.96 мг	2300 мг	25.7%	25.1%	389 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	47 мкг	~
Бор, B	22.1 мкг	~
Железо, Fe	0.826 мг	18 мг	4.6%	4.5%	2179 г
Йод, I	5.73 мкг	150 мкг	3.8%	3.7%	2618 г
Кобальт, Co	16.698 мкг	10 мкг	167%	162.9%	60 г
Марганец, Mn	0.0725 мг	2 мг	3.6%	3.5%	2759 г
Медь, Cu	104.31 мкг	1000 мкг	10.4%	10.1%	959 г
Молибден, Mo	4.65 мкг	70 мкг	6.6%	6.4%	1505 г
Никель, Ni	4.965 мкг	~
Олово, Sn	0.83 мкг	~
Рубидий, Rb	52.7 мкг	~
Селен, Se	1.761 мкг	55 мкг	3.2%	3.1%	3123 г
Стронций, Sr	0.94 мкг	~
Фтор, F	26.7 мкг	4000 мкг	0.7%	0.7%	14981 г
Хром, Cr	43.01 мкг	50 мкг	86%	83.9%	116 г
Цинк, Zn	0.9617 мг	12 мг	8%	7.8%	1248 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.011 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.032 г	~
Аргинин*	0.854 г	~
Валин	0.799 г	~
Гистидин*	0.521 г	~
Изолейцин	0.761 г	~
Лейцин	1.143 г	~
Лизин	1.304 г	~
Метионин	0.432 г	~
Метионин + Цистеин	0.65 г	~
Треонин	0.646 г	~
Триптофан	0.152 г	~
Фенилаланин	0.563 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.978 г	~
Заменимые аминокислоты	0.073 г	~
Аланин	0.978 г	~
Аспарагиновая кислота	1.323 г	~
Глицин	0.806 г	~
Глутаминовая кислота	1.923 г	~
Пролин	0.889 г	~
Серин	0.491 г	~
Тирозин	0.414 г	~
Цистеин	0.217 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	10.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	78 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.102 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.01 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.216 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.085 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.574 г	min 16.8 г	3.4%	3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.067 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.466 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.018 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.208 г	от 11.2 до 20.6 г	1.9%	1.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.1 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.019 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.036 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.015 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.008 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.031 г	~

Энергетическая ценность Рыбные котлеты из мяса щуки составляет 102,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	102.5 кКал	-%
	Белки	15.9 г	-%
	Жиры	1.7 г	-%
	Углеводы	5.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	73.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ МЯСА ЩУКИ

Рыбные котлеты из мяса щуки богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 27 %, фосфором - 22,2 %, хлором - 25,7 %, кобальтом - 167 %, хромом - 86 %

Чем полезен Рыбные котлеты из мяса щуки

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рыбные котлеты из мяса щуки, калорийность 102,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбные котлеты из мяса щуки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Суп из тыквы с шампиньонами

Сырники на кокосовой муке

Артишоки `Солнечные` острые

Интересные блоги

Лучшие рационы

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Радмира

2024-04-09

Калорийность: 1138 кКал

Витамины и минералы: 83%

NickDik

2024-04-11

Калорийность: 1244 кКал

Витамины и минералы: 90%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе