Рецепт Брокколи+цветная капуста на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брокколи+цветная капуста на пару

Капуста цветная (Припускание) 61 г
Брокколи (Припускание) 58 г
Масло подсолнечное 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи+цветная капуста на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.8 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2110 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 5.1% 2452 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 12% 1037 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 3.3% 3776 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 17.5% 714 г
Вода 84.3 г 2273 г 3.7% 4.6% 2696 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 192 мкг 900 мкг 21.3% 26.7% 469 г
Ретинол 0.19 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.3% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 6.9% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 7.1% 1748 г
Витамин В4, холин 27.57 мг 500 мг 5.5% 6.9% 1814 г
Витамин В5, пантотеновая 0.881 мг 5 мг 17.6% 22.1% 568 г
Витамин В6, пиридоксин 0.199 мг 2 мг 10% 12.5% 1005 г
Витамин В9, фолаты 50.57 мкг 400 мкг 12.6% 15.8% 791 г
Витамин C, аскорбиновая 33.05 мг 90 мг 36.7% 46% 272 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.774 мг 15 мг 18.5% 23.2% 541 г
Витамин Н, биотин 0.915 мкг 50 мкг 1.8% 2.3% 5464 г
Витамин К, филлохинон 68.7 мкг 120 мкг 57.3% 71.8% 175 г
Витамин РР, НЭ 1.2521 мг 20 мг 6.3% 7.9% 1597 г
Ниацин 0.589 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 302.03 мг 2500 мг 12.1% 15.2% 828 г
Кальций, Ca 42.26 мг 1000 мг 4.2% 5.3% 2366 г
Магний, Mg 22.1 мг 400 мг 5.5% 6.9% 1810 г
Натрий, Na 23.73 мг 1300 мг 1.8% 2.3% 5478 г
Фосфор, P 68.1 мг 800 мг 8.5% 10.7% 1175 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.252 мг 18 мг 7% 8.8% 1438 г
Марганец, Mn 0.217 мг 2 мг 10.9% 13.7% 922 г
Медь, Cu 54.04 мкг 1000 мкг 5.4% 6.8% 1850 г
Селен, Se 1.816 мкг 55 мкг 3.3% 4.1% 3029 г
Фтор, F 0.61 мкг 4000 мкг 655738 г
Цинк, Zn 0.4086 мг 12 мг 3.4% 4.3% 2937 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.232 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 11.22 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.31 г ~
18:0 Стеариновая 0.205 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.19 г min 16.8 г 7.1% 8.9%
18:1 Олеиновая (ud) 1.185 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.99 г от 11.2 до 20.6 г 26.7% 33.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.99 г ~

Энергетическая ценность Брокколи+цветная капуста на пару составляет 79,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 79.8 кКал -%
Белки 3.1 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 84.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ+ЦВЕТНАЯ КАПУСТА НА ПАРУ

Брокколи+цветная капуста на пару богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,3 %, витамином B5 - 17,6 %, витамином B9 - 12,6 %, витамином C - 36,7 %, витамином E - 18,5 %, витамином K - 57,3 %, калием - 12,1 %

Чем полезен Брокколи+цветная капуста на пару

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брокколи+цветная капуста на пару, калорийность 79,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокколи+цветная капуста на пару, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы