Рецепт Стожки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Стожки

Яичный желток куриный 15 г
Фарш курица - говядина 500 г
Соль поваренная пищевая 5 г
перец 2 г
Чеснок луковица 5 г
Лук репчатый (Пассерование) 20 г
Помидоры (томаты), парниковые 30 г
Сыр российский 50 г
Сметана 20,0% жирности 20 г
Перец болгарский, сырой 10 г
Масло подсолнечное 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Стожки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 223.2 кКал 1684 кКал 13.3% 6% 754 г
Белки 20.2 г 76 г 26.6% 11.9% 376 г
Жиры 15 г 56 г 26.8% 12% 373 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.2% 18250 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 60.6 г 2273 г 2.7% 1.2% 3751 г
Зола 2.926 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.7 мкг 900 мкг 5.7% 2.6% 1741 г
Ретинол 0.044 мг ~
альфа Каротин 0.241 мкг ~
бета Каротин 0.049 мг 5 мг 1% 0.4% 10204 г
бета Криптоксантин 0.511 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.549 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 2.2% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.214 мг 1.8 мг 11.9% 5.3% 841 г
Витамин В4, холин 73.59 мг 500 мг 14.7% 6.6% 679 г
Витамин В5, пантотеновая 0.846 мг 5 мг 16.9% 7.6% 591 г
Витамин В6, пиридоксин 0.376 мг 2 мг 18.8% 8.4% 532 г
Витамин В9, фолаты 7.829 мкг 400 мкг 2% 0.9% 5109 г
Витамин В12, кобаламин 1.398 мкг 3 мкг 46.6% 20.9% 215 г
Витамин C, аскорбиновая 2.59 мг 90 мг 2.9% 1.3% 3475 г
Витамин D, кальциферол 0.323 мкг 10 мкг 3.2% 1.4% 3096 г
Витамин D3, холекальциферол 0.074 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.421 мг 15 мг 9.5% 4.3% 1056 г
гамма Токоферол 0.089 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 1.453 мкг 50 мкг 2.9% 1.3% 3441 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.6% 7059 г
Витамин РР, НЭ 5.433 мг 20 мг 27.2% 12.2% 368 г
Ниацин 0.056 мг ~
Бетаин 4.532 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 415.14 мг 2500 мг 16.6% 7.4% 602 г
Кальций, Ca 90.53 мг 1000 мг 9.1% 4.1% 1105 г
Магний, Mg 23.89 мг 400 мг 6% 2.7% 1674 г
Натрий, Na 699.9 мг 1300 мг 53.8% 24.1% 186 г
Сера, S 27.22 мг 1000 мг 2.7% 1.2% 3674 г
Фосфор, Ph 222.6 мг 800 мг 27.8% 12.5% 359 г
Хлор, Cl 899.11 мг 2300 мг 39.1% 17.5% 256 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12 мкг ~
Бор, B 11.2 мкг ~
Железо, Fe 1.681 мг 18 мг 9.3% 4.2% 1071 г
Йод, I 0.99 мкг 150 мкг 0.7% 0.3% 15152 г
Кобальт, Co 1.232 мкг 10 мкг 12.3% 5.5% 812 г
Марганец, Mn 0.0381 мг 2 мг 1.9% 0.9% 5249 г
Медь, Cu 74.47 мкг 1000 мкг 7.4% 3.3% 1343 г
Молибден, Mo 2.231 мкг 70 мкг 3.2% 1.4% 3138 г
Никель, Ni 0.677 мкг ~
Рубидий, Rb 21.2 мкг ~
Селен, Se 12.983 мкг 55 мкг 23.6% 10.6% 424 г
Фтор, F 10.16 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 39370 г
Хром, Cr 0.44 мкг 50 мкг 0.9% 0.4% 11364 г
Цинк, Zn 3.4055 мг 12 мг 28.4% 12.7% 352 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.212 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.039 г ~
Сахароза 0.195 г ~
Фруктоза 0.036 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.652 г ~
Аргинин* 1.238 г ~
Валин 1.008 г ~
Гистидин* 0.681 г ~
Изолейцин 0.893 г ~
Лейцин 1.566 г ~
Лизин 1.649 г ~
Метионин 0.508 г ~
Метионин + Цистеин 0.073 г ~
Треонин 0.805 г ~
Триптофан 0.176 г ~
Фенилаланин 0.804 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.227 г ~
Заменимые аминокислоты 1.09 г ~
Аланин 1.129 г ~
Аспарагиновая кислота 1.76 г ~
Гидроксипролин 0.18 г ~
Глицин 1.073 г ~
Глутаминовая кислота 3.066 г ~
Пролин 0.98 г ~
Серин 0.85 г ~
Тирозин 0.7 г ~
Цистеин 0.211 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 115.07 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.511 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.398 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.021 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.011 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.029 г ~
10:0 Каприновая 0.095 г ~
12:0 Лауриновая 0.091 г ~
14:0 Миристиновая 0.347 г ~
15:0 Пентадекановая 0.047 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.606 г ~
17:0 Маргариновая 0.073 г ~
18:0 Стеариновая 1.227 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.167 г min 16.8 г 30.8% 13.8%
14:1 Миристолеиновая 0.076 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.489 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.038 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.518 г ~
18:1 цис 1.502 г ~
18:1 транс 0.021 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.34 г от 11.2 до 20.6 г 20.9% 9.4%
18:2 Линолевая 2.202 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.664 г ~
18:2 транс, транс 0.011 г ~
18:3 Линоленовая 0.059 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.047 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.012 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.056 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.004 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.012 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.012 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 8.6%

Энергетическая ценность Стожки составляет 223,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 223.2 кКал -%
Белки 20.2 г -%
Жиры 15 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 60.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СТОЖКИ

Стожки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,9 %, холином - 14,7 %, витамином B5 - 16,9 %, витамином B6 - 18,8 %, витамином B12 - 46,6 %, витамином PP - 27,2 %, калием - 16,6 %, фосфором - 27,8 %, хлором - 39,1 %, кобальтом - 12,3 %, селеном - 23,6 %, цинком - 28,4 %

Чем полезен Стожки

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Стожки, калорийность 223,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Стожки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ