Рецепт тушеная капуста с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты тушеная капуста с фаршем

Капуста белокочанная (Тушение) 2000 г
Конина 1 кат. (Тушение) 600 г
Масло подсолнечное 150 г
Помидоры (томаты), парниковые (Пассерование) 300 г
Перец сладкий (Пассерование) 400 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тушеная капуста с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.8 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1406 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 6.6% 1267 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 12.9% 651 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 1.8% 4660 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 7.9% 1053 г
Вода 79.1 г 2273 г 3.5% 2.9% 2874 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.1 мкг 900 мкг 5.9% 4.9% 1695 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.315 мг 5 мг 6.3% 5.3% 1587 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 2.4% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 3.5% 2368 г
Витамин В4, холин 9.54 мг 500 мг 1.9% 1.6% 5241 г
Витамин В5, пантотеновая 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.5% 16129 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 6.3% 1325 г
Витамин В9, фолаты 20.896 мкг 400 мкг 5.2% 4.3% 1914 г
Витамин C, аскорбиновая 29.65 мг 90 мг 32.9% 27.5% 304 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.103 мг 15 мг 20.7% 17.3% 483 г
Витамин Н, биотин 0.147 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 34014 г
Витамин К, филлохинон 62.9 мкг 120 мкг 52.4% 43.7% 191 г
Витамин РР, НЭ 2.6731 мг 20 мг 13.4% 11.2% 748 г
Ниацин 1.219 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 348.23 мг 2500 мг 13.9% 11.6% 718 г
Кальций, Ca 43.15 мг 1000 мг 4.3% 3.6% 2317 г
Магний, Mg 20.59 мг 400 мг 5.1% 4.3% 1943 г
Натрий, Na 102.43 мг 1300 мг 7.9% 6.6% 1269 г
Сера, S 79.63 мг 1000 мг 8% 6.7% 1256 г
Фосфор, P 72.6 мг 800 мг 9.1% 7.6% 1102 г
Хлор, Cl 158.68 мг 2300 мг 6.9% 5.8% 1449 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 464.4 мкг ~
Бор, B 177 мкг ~
Железо, Fe 1.31 мг 18 мг 7.3% 6.1% 1374 г
Йод, I 2.69 мкг 150 мкг 1.8% 1.5% 5576 г
Кобальт, Co 3.941 мкг 10 мкг 39.4% 32.9% 254 г
Марганец, Mn 0.1634 мг 2 мг 8.2% 6.8% 1224 г
Медь, Cu 130.49 мкг 1000 мкг 13% 10.9% 766 г
Молибден, Mo 9.226 мкг 70 мкг 13.2% 11% 759 г
Никель, Ni 13.809 мкг ~
Рубидий, Rb 18.7 мкг ~
Селен, Se 0.293 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 18771 г
Фтор, F 10.59 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 37771 г
Хром, Cr 4.68 мкг 50 мкг 9.4% 7.8% 1068 г
Цинк, Zn 0.3515 мг 12 мг 2.9% 2.4% 3414 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.101 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.298 г ~
Аргинин* 0.411 г ~
Валин 0.292 г ~
Гистидин* 0.223 г ~
Изолейцин 0.236 г ~
Лейцин 0.416 г ~
Лизин 0.475 г ~
Метионин 0.133 г ~
Метионин + Цистеин 0.221 г ~
Треонин 0.262 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.256 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.466 г ~
Заменимые аминокислоты 0.705 г ~
Аланин 0.31 г ~
Аспарагиновая кислота 0.607 г ~
Глицин 0.248 г ~
Глутаминовая кислота 0.943 г ~
Пролин 0.273 г ~
Серин 0.261 г ~
Тирозин 0.209 г ~
Цистеин 0.09 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.66 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.849 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.379 г ~
18:0 Стеариновая 0.251 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.454 г min 16.8 г 8.7% 7.3%
18:1 Олеиновая (ud) 1.448 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.654 г от 11.2 до 20.6 г 32.6% 27.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.654 г ~

Энергетическая ценность тушеная капуста с фаршем составляет 119,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.8 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 79.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА С ФАРШЕМ

тушеная капуста с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 32,9 %, витамином E - 20,7 %, витамином K - 52,4 %, витамином PP - 13,4 %, калием - 13,9 %, кобальтом - 39,4 %, медью - 13 %, молибденом - 13,2 %

Чем полезен тушеная капуста с фаршем

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить тушеная капуста с фаршем, калорийность 119,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тушеная капуста с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты