Рецепт Минтай с овощами в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай с овощами в духовке

Минтай (Припускание) 300 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Морковь, красная (Припускание) 90 г
Помидоры (томаты), парниковые (Припускание) 100 г
Масло подсолнечное 20 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

1.Рыбу, морковь и лук очистить и нарезать на небольшие кусочки. 2.Помидор помыть и нарезать небольшими кусочками. 3.Разогреть духовку до 180С. 4.Посуду для запекания застелить фольгой, выложить рыбу посолить, поперчить, приправить специями для рыбы. 5.Затем выложить лук и помидоры. 6.Сверху посыпать морковью. 7.Сбрызнуть растительным маслом. 8.Накрыть все фольгой и выпекать рыбу около 30 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай с овощами в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.2 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1807 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 13% 826 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 9% 1191 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.6% 6636 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6.4% 1667 г
Вода 80.8 г 2273 г 3.6% 3.9% 2813 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 378.6 мкг 900 мкг 42.1% 45.2% 238 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 2.234 мг 5 мг 44.7% 48% 224 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 5.2% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 4.1% 2647 г
Витамин В4, холин 1.4 мг 500 мг 0.3% 0.3% 35714 г
Витамин В5, пантотеновая 0.122 мг 5 мг 2.4% 2.6% 4098 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 7.2% 1504 г
Витамин В9, фолаты 8.917 мкг 400 мкг 2.2% 2.4% 4486 г
Витамин C, аскорбиновая 2.77 мг 90 мг 3.1% 3.3% 3249 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.219 мг 15 мг 14.8% 15.9% 676 г
Витамин Н, биотин 0.55 мкг 50 мкг 1.1% 1.2% 9091 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 3.6% 2927 г
Витамин РР, НЭ 3.2819 мг 20 мг 16.4% 17.6% 609 г
Ниацин 0.91 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.04 мг 2500 мг 11.1% 11.9% 899 г
Кальций, Ca 32.22 мг 1000 мг 3.2% 3.4% 3104 г
Магний, Mg 36.26 мг 400 мг 9.1% 9.8% 1103 г
Натрий, Na 260.36 мг 1300 мг 20% 21.5% 499 г
Сера, S 123.42 мг 1000 мг 12.3% 13.2% 810 г
Фосфор, P 123.8 мг 800 мг 15.5% 16.6% 646 г
Хлор, Cl 493.27 мг 2300 мг 21.4% 23% 466 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 143.9 мкг ~
Бор, B 65.6 мкг ~
Железо, Fe 0.796 мг 18 мг 4.4% 4.7% 2261 г
Йод, I 94.79 мкг 150 мкг 63.2% 67.8% 158 г
Кобальт, Co 11.76 мкг 10 мкг 117.6% 126.2% 85 г
Литий, Li 1.125 мкг ~
Марганец, Mn 0.1411 мг 2 мг 7.1% 7.6% 1417 г
Медь, Cu 124.61 мкг 1000 мкг 12.5% 13.4% 803 г
Молибден, Mo 4.646 мкг 70 мкг 6.6% 7.1% 1507 г
Никель, Ni 7.708 мкг ~
Рубидий, Rb 131 мкг ~
Селен, Se 0.102 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 53922 г
Фтор, F 448.13 мкг 4000 мкг 11.2% 12% 893 г
Хром, Cr 35.83 мкг 50 мкг 71.7% 76.9% 140 г
Цинк, Zn 0.9225 мг 12 мг 7.7% 8.3% 1301 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.117 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аргинин* 0.666 г ~
Валин 0.576 г ~
Гистидин* 0.256 г ~
Изолейцин 0.702 г ~
Лейцин 0.831 г ~
Лизин 1.145 г ~
Метионин 0.379 г ~
Метионин + Цистеин 0.477 г ~
Треонин 0.577 г ~
Триптофан 0.131 г ~
Фенилаланин 0.452 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.836 г ~
Заменимые аминокислоты 0.25 г ~
Аланин 0.584 г ~
Аспарагиновая кислота 0.79 г ~
Глицин 0.514 г ~
Глутаминовая кислота 0.902 г ~
Пролин 0.387 г ~
Серин 0.449 г ~
Тирозин 0.385 г ~
Цистеин 0.099 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.25 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.321 г ~
18:0 Стеариновая 0.19 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.092 г min 16.8 г 6.5% 7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.038 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.748 г от 11.2 до 20.6 г 24.5% 26.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.498 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.113 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.119 г ~

Энергетическая ценность Минтай с овощами в духовке составляет 93,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 93.2 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 80.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ С ОВОЩАМИ В ДУХОВКЕ

Минтай с овощами в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 42,1 %, бэта-каротином - 44,7 %, витамином E - 14,8 %, витамином PP - 16,4 %, калием - 11,1 %, фосфором - 15,5 %, хлором - 21,4 %, йодом - 63,2 %, кобальтом - 117,6 %, медью - 12,5 %, фтором - 11,2 %, хромом - 71,7 %

Чем полезен Минтай с овощами в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай с овощами в духовке, калорийность 93,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай с овощами в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги