Рецепт капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капуста

Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) 1000 г
Свинина жирная (Тушение) 1000 г
Крупа перловая 500 г
Лук репчатый 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 285.3 ккал 1684 ккал 16.9% 5.9% 590 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 3.5% 987 г
Жиры 20.8 г 56 г 37.1% 13% 269 г
Углеводы 16.5 г 219 г 7.5% 2.6% 1327 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 4.9% 714 г
Вода 54.2 г 2273 г 2.4% 0.8% 4194 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.169 мг 1.5 мг 11.3% 4% 888 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 1.2% 2951 г
Витамин В5, пантотеновая 0.281 мг 5 мг 5.6% 2% 1779 г
Витамин В6, пиридоксин 0.221 мг 2 мг 11.1% 3.9% 905 г
Витамин В9, фолаты 7.412 мкг 400 мкг 1.9% 0.7% 5397 г
Витамин C, аскорбиновая 2.46 мг 90 мг 2.7% 0.9% 3659 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.478 мг 15 мг 3.2% 1.1% 3138 г
Витамин Н, биотин 0.079 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 63291 г
Витамин РР, НЭ 3.2237 мг 20 мг 16.1% 5.6% 620 г
Ниацин 1.506 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.74 мг 2500 мг 10.4% 3.6% 963 г
Кальций, Ca 33.53 мг 1000 мг 3.4% 1.2% 2982 г
Магний, Mg 24.56 мг 400 мг 6.1% 2.1% 1629 г
Натрий, Na 388.61 мг 1300 мг 29.9% 10.5% 335 г
Сера, S 22.59 мг 1000 мг 2.3% 0.8% 4427 г
Фосфор, P 141.8 мг 800 мг 17.7% 6.2% 564 г
Хлор, Cl 2.19 мг 2300 мг 0.1% 105023 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.1 мкг ~
Бор, B 17.5 мкг ~
Железо, Fe 1.291 мг 18 мг 7.2% 2.5% 1394 г
Йод, I 0.26 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 57692 г
Кобальт, Co 0.833 мкг 10 мкг 8.3% 2.9% 1200 г
Марганец, Mn 0.1627 мг 2 мг 8.1% 2.8% 1229 г
Медь, Cu 69.3 мкг 1000 мкг 6.9% 2.4% 1443 г
Молибден, Mo 2.785 мкг 70 мкг 4% 1.4% 2513 г
Никель, Ni 4.649 мкг ~
Олово, Sn 32.89 мкг ~
Рубидий, Rb 41.8 мкг ~
Титан, Ti 3.66 мкг ~
Фтор, F 15.88 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 25189 г
Хром, Cr 2.92 мкг 50 мкг 5.8% 2% 1712 г
Цинк, Zn 0.2763 мг 12 мг 2.3% 0.8% 4343 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.435 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 0.391 г ~
Валин 0.364 г ~
Гистидин* 0.24 г ~
Изолейцин 0.33 г ~
Лейцин 0.529 г ~
Лизин 0.492 г ~
Метионин 0.154 г ~
Метионин + Цистеин 0.25 г ~
Треонин 0.3 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.311 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.541 г ~
Заменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аланин 0.356 г ~
Аспарагиновая кислота 0.583 г ~
Гидроксипролин 0.066 г ~
Глицин 0.317 г ~
Глутаминовая кислота 1.489 г ~
Пролин 0.516 г ~
Серин 0.312 г ~
Тирозин 0.235 г ~
Цистеин 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 17.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.7 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.272 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.702 г ~
17:0 Маргариновая 0.075 г ~
18:0 Стеариновая 2.467 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.675 г min 16.8 г 57.6% 20.2%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.702 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.711 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.406 г от 11.2 до 20.6 г 21.5% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.178 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.145 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.083 г ~

Энергетическая ценность капуста составляет 285,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 285.3 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 20.8 г -%
Углеводы 16.5 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 54.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА

капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,3 %, витамином B6 - 11,1 %, витамином PP - 16,1 %, фосфором - 17,7 %

Чем полезен капуста

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить капуста, калорийность 285,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы