Рецепт Зразы из свинины с яйцом, на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зразы из свинины с яйцом, на пару

Яйцо куриное вареное (вкрутую) 150 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 100 г
Батон молочный 50 г
Лук репчатый 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Чеснок луковица 15 г
Перец черный молотый 5 г
Свинина, фарш мелкого/крупного помола, замороженный, приготовленный (удовлетворяющая стандартам министерства сельского хозяйства США) 500 г
Способ приготовления

На пару

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зразы из свинины с яйцом, на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 259.7 ккал 1684 ккал 15.4% 5.9% 648 г
Белки 20.9 г 76 г 27.5% 10.6% 364 г
Жиры 16.2 г 56 г 28.9% 11.1% 346 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 1.1% 3476 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.8% 5000 г
Вода 51.7 г 2273 г 2.3% 0.9% 4397 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.1 мкг 900 мкг 7% 2.7% 1426 г
Ретинол 0.061 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.1% 31250 г
бета Криптоксантин 0.343 мкг ~
Ликопин 0.043 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.464 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.454 мг 1.5 мг 30.3% 11.7% 330 г
Витамин В2, рибофлавин 0.298 мг 1.8 мг 16.6% 6.4% 604 г
Витамин В4, холин 58.28 мг 500 мг 11.7% 4.5% 858 г
Витамин В5, пантотеновая 1.015 мг 5 мг 20.3% 7.8% 493 г
Витамин В6, пиридоксин 0.181 мг 2 мг 9.1% 3.5% 1105 г
Витамин В9, фолаты 7.294 мкг 400 мкг 1.8% 0.7% 5484 г
Витамин В12, кобаламин 1.812 мкг 3 мкг 60.4% 23.3% 166 г
Витамин C, аскорбиновая 2.91 мг 90 мг 3.2% 1.2% 3093 г
Витамин D, кальциферол 0.483 мкг 10 мкг 4.8% 1.8% 2070 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.156 мг 15 мг 1% 0.4% 9615 г
гамма Токоферол 0.033 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 4.894 мкг 50 мкг 9.8% 3.8% 1022 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.4% 9231 г
Витамин РР, НЭ 3.2849 мг 20 мг 16.4% 6.3% 609 г
Ниацин 0.095 мг ~
Бетаин 0.064 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 300.43 мг 2500 мг 12% 4.6% 832 г
Кальций, Ca 46.58 мг 1000 мг 4.7% 1.8% 2147 г
Магний, Mg 24.21 мг 400 мг 6.1% 2.3% 1652 г
Натрий, Na 367.9 мг 1300 мг 28.3% 10.9% 353 г
Сера, S 48.17 мг 1000 мг 4.8% 1.8% 2076 г
Фосфор, P 227.5 мг 800 мг 28.4% 10.9% 352 г
Хлор, Cl 478.27 мг 2300 мг 20.8% 8% 481 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.7 мкг ~
Бор, B 14.3 мкг ~
Железо, Fe 1.95 мг 18 мг 10.8% 4.2% 923 г
Йод, I 6.02 мкг 150 мкг 4% 1.5% 2492 г
Кобальт, Co 2.936 мкг 10 мкг 29.4% 11.3% 341 г
Марганец, Mn 0.09 мг 2 мг 4.5% 1.7% 2222 г
Медь, Cu 132.45 мкг 1000 мкг 13.2% 5.1% 755 г
Молибден, Mo 2.799 мкг 70 мкг 4% 1.5% 2501 г
Никель, Ni 0.214 мкг ~
Олово, Sn 1.86 мкг ~
Рубидий, Rb 34 мкг ~
Селен, Se 32.759 мкг 55 мкг 59.6% 22.9% 168 г
Стронций, Sr 2.43 мкг ~
Фтор, F 17.22 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 23229 г
Хром, Cr 1.29 мкг 50 мкг 2.6% 1% 3876 г
Цинк, Zn 2.9587 мг 12 мг 24.7% 9.5% 406 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.564 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 0.011 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.004 г ~
Лизин 0.004 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аланин 0.004 г ~
Аспарагиновая кислота 0.005 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.016 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 12.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 199.52 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.657 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.8 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.018 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.13 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.594 г ~
18:0 Стеариновая 1.075 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.536 г min 16.8 г 38.9% 15%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.397 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.032 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.099 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.677 г от 11.2 до 20.6 г 15% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.46 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.065 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.079 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~

Энергетическая ценность Зразы из свинины с яйцом, на пару составляет 259,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 259.7 кКал -%
Белки 20.9 г -%
Жиры 16.2 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 51.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗРАЗЫ ИЗ СВИНИНЫ С ЯЙЦОМ, НА ПАРУ

Зразы из свинины с яйцом, на пару богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 30,3 %, витамином B2 - 16,6 %, холином - 11,7 %, витамином B5 - 20,3 %, витамином B12 - 60,4 %, витамином PP - 16,4 %, калием - 12 %, фосфором - 28,4 %, хлором - 20,8 %, кобальтом - 29,4 %, медью - 13,2 %, селеном - 59,6 %, цинком - 24,7 %

Чем полезен Зразы из свинины с яйцом, на пару

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зразы из свинины с яйцом, на пару, калорийность 259,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зразы из свинины с яйцом, на пару, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы