Рецепт сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сырники

Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 15 г
Творог "Крестьянский" 5% 250 г
Шоколад горький 14 г
Абрикосы сушеные без косточки (курага) (Пассерование) 20 г
Яйцо куриное 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 196.7 ккал 1684 ккал 11.7% 5.9% 856 г
Белки 20.1 г 76 г 26.4% 13.4% 378 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 7% 727 г
Углеводы 10.9 г 219 г 5% 2.5% 2009 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.1% 1667 г
Вода 59.8 г 2273 г 2.6% 1.3% 3801 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 105.9 мкг 900 мкг 11.8% 6% 850 г
Ретинол 0.068 мг ~
бета Каротин 0.23 мг 5 мг 4.6% 2.3% 2174 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 2% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.301 мг 1.8 мг 16.7% 8.5% 598 г
Витамин В4, холин 46.6 мг 500 мг 9.3% 4.7% 1073 г
Витамин В5, пантотеновая 0.243 мг 5 мг 4.9% 2.5% 2058 г
Витамин В6, пиридоксин 0.033 мг 2 мг 1.7% 0.9% 6061 г
Витамин В9, фолаты 2.529 мкг 400 мкг 0.6% 0.3% 15817 г
Витамин В12, кобаламин 0.091 мкг 3 мкг 3% 1.5% 3297 г
Витамин C, аскорбиновая 0.5 мг 90 мг 0.6% 0.3% 18000 г
Витамин D, кальциферол 0.387 мкг 10 мкг 3.9% 2% 2584 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.644 мг 15 мг 4.3% 2.2% 2329 г
Витамин Н, биотин 3.645 мкг 50 мкг 7.3% 3.7% 1372 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.2265 мг 20 мг 21.1% 10.7% 473 г
Ниацин 0.611 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.33 мг 2500 мг 9.7% 4.9% 1032 г
Кальций, Ca 153.52 мг 1000 мг 15.4% 7.8% 651 г
Кремний, Si 1.853 мг 30 мг 6.2% 3.2% 1619 г
Магний, Mg 33.68 мг 400 мг 8.4% 4.3% 1188 г
Натрий, Na 57.81 мг 1300 мг 4.4% 2.2% 2249 г
Сера, S 34.28 мг 1000 мг 3.4% 1.7% 2917 г
Фосфор, P 230.1 мг 800 мг 28.8% 14.6% 348 г
Хлор, Cl 28.37 мг 2300 мг 1.2% 0.6% 8107 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.3 мкг ~
Бор, B 1.8 мкг ~
Ванадий, V 4.31 мкг ~
Железо, Fe 1.265 мг 18 мг 7% 3.6% 1423 г
Йод, I 3.59 мкг 150 мкг 2.4% 1.2% 4178 г
Кобальт, Co 1.834 мкг 10 мкг 18.3% 9.3% 545 г
Марганец, Mn 0.0324 мг 2 мг 1.6% 0.8% 6173 г
Медь, Cu 19.38 мкг 1000 мкг 1.9% 1% 5160 г
Молибден, Mo 1.653 мкг 70 мкг 2.4% 1.2% 4235 г
Никель, Ni 0.105 мкг ~
Олово, Sn 0.25 мкг ~
Селен, Se 5.858 мкг 55 мкг 10.7% 5.4% 939 г
Титан, Ti 0.53 мкг ~
Фтор, F 10.72 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 37313 г
Хром, Cr 0.81 мкг 50 мкг 1.6% 0.8% 6173 г
Цинк, Zn 0.2286 мг 12 мг 1.9% 1% 5249 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.562 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.139 г ~
Валин 0.135 г ~
Гистидин* 0.06 г ~
Изолейцин 0.105 г ~
Лейцин 0.19 г ~
Лизин 0.158 г ~
Метионин 0.074 г ~
Метионин + Цистеин 0.127 г ~
Треонин 0.107 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.114 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.199 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.125 г ~
Аспарагиновая кислота 0.216 г ~
Глицин 0.074 г ~
Глутаминовая кислота 0.311 г ~
Пролин 0.07 г ~
Серин 0.163 г ~
Тирозин 0.084 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 112.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.36 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.155 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.873 г min 16.8 г 5.2% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.069 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.719 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.221 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.193 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность сырники составляет 196,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 196.7 кКал -%
Белки 20.1 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 10.9 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 59.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,8 %, витамином B2 - 16,7 %, витамином PP - 21,1 %, кальцием - 15,4 %, фосфором - 28,8 %, кобальтом - 18,3 %

Чем полезен сырники

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить сырники, калорийность 196,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы