Рецепт Голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы

Фарш для голубцов 846 г
Капуста белокочанная (Варка со сливом) 992 г
Томатная паста. Консервы (Варка без слива) 41 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 4 г
Вода 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.2 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1571 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 8.6% 1086 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 11.7% 800 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.7% 5475 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.5% 1429 г
Вода 80.6 г 2273 г 3.5% 3.3% 2820 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.5 мкг 900 мкг 7.1% 6.6% 1417 г
бета Каротин 0.404 мг 5 мг 8.1% 7.6% 1238 г
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 7.7% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 4.9% 1935 г
Витамин В4, холин 32.99 мг 500 мг 6.6% 6.2% 1516 г
Витамин В5, пантотеновая 0.211 мг 5 мг 4.2% 3.9% 2370 г
Витамин В6, пиридоксин 0.213 мг 2 мг 10.7% 10% 939 г
Витамин В9, фолаты 15.688 мкг 400 мкг 3.9% 3.6% 2550 г
Витамин В12, кобаламин 0.475 мкг 3 мкг 15.8% 14.7% 632 г
Витамин C, аскорбиновая 16.76 мг 90 мг 18.6% 17.4% 537 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.287 мг 15 мг 1.9% 1.8% 5226 г
Витамин Н, биотин 0.914 мкг 50 мкг 1.8% 1.7% 5470 г
Витамин К, филлохинон 40.9 мкг 120 мкг 34.1% 31.8% 293 г
Витамин РР, НЭ 2.9667 мг 20 мг 14.8% 13.8% 674 г
Ниацин 1.709 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 211.55 мг 2500 мг 8.5% 7.9% 1182 г
Кальций, Ca 23.51 мг 1000 мг 2.4% 2.2% 4254 г
Кремний, Si 23.275 мг 30 мг 77.6% 72.4% 129 г
Магний, Mg 19.05 мг 400 мг 4.8% 4.5% 2100 г
Натрий, Na 25 мг 1300 мг 1.9% 1.8% 5200 г
Сера, S 65.74 мг 1000 мг 6.6% 6.2% 1521 г
Фосфор, P 84.3 мг 800 мг 10.5% 9.8% 949 г
Хлор, Cl 38.85 мг 2300 мг 1.7% 1.6% 5920 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 341.4 мкг ~
Бор, B 115.5 мкг ~
Ванадий, V 7.7 мкг ~
Железо, Fe 1.2 мг 18 мг 6.7% 6.3% 1500 г
Йод, I 3.23 мкг 150 мкг 2.2% 2.1% 4644 г
Кобальт, Co 3.677 мкг 10 мкг 36.8% 34.3% 272 г
Литий, Li 0.167 мкг ~
Марганец, Mn 0.1762 мг 2 мг 8.8% 8.2% 1135 г
Медь, Cu 98.9 мкг 1000 мкг 9.9% 9.2% 1011 г
Молибден, Mo 8.644 мкг 70 мкг 12.3% 11.5% 810 г
Никель, Ni 10.613 мкг ~
Олово, Sn 26.63 мкг ~
Рубидий, Rb 10.8 мкг ~
Селен, Se 0.551 мкг 55 мкг 1% 0.9% 9982 г
Титан, Ti 0.02 мкг ~
Фтор, F 26.64 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 15015 г
Хром, Cr 4.27 мкг 50 мкг 8.5% 7.9% 1171 г
Цинк, Zn 0.8846 мг 12 мг 7.4% 6.9% 1357 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.371 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.21 г ~
Аргинин* 0.211 г ~
Валин 0.182 г ~
Гистидин* 0.116 г ~
Изолейцин 0.154 г ~
Лейцин 0.232 г ~
Лизин 0.252 г ~
Метионин 0.073 г ~
Метионин + Цистеин 0.118 г ~
Треонин 0.141 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.138 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.262 г ~
Заменимые аминокислоты 0.493 г ~
Аланин 0.179 г ~
Аспарагиновая кислота 0.334 г ~
Гидроксипролин 0.029 г ~
Глицин 0.153 г ~
Глутаминовая кислота 0.56 г ~
Пролин 0.15 г ~
Серин 0.143 г ~
Тирозин 0.122 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 11.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.93 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.005 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.074 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.257 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.662 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.639 г min 16.8 г 15.7% 14.6%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.189 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.359 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.638 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.576 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Голубцы составляет 107,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.2 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 80.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ

Голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 15,8 %, витамином C - 18,6 %, витамином K - 34,1 %, витамином PP - 14,8 %, кремнием - 77,6 %, кобальтом - 36,8 %, молибденом - 12,3 %

Чем полезен Голубцы

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голубцы, калорийность 107,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы