Рецепт Фарш для голубцов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш для голубцов

Фарш 1162 г
Рис, зерно продовольственное 58 г
Морковь, красная 86 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш для голубцов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 205.5 ккал 1684 ккал 12.2% 5.9% 819 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 8.7% 559 г
Жиры 15.2 г 56 г 27.1% 13.2% 368 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 0.8% 6441 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.7% 2857 г
Вода 66 г 2273 г 2.9% 1.4% 3444 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 122.3 мкг 900 мкг 13.6% 6.6% 736 г
бета Каротин 0.734 мг 5 мг 14.7% 7.2% 681 г
Витамин В1, тиамин 0.239 мг 1.5 мг 15.9% 7.7% 628 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 3.8% 1277 г
Витамин В4, холин 59.74 мг 500 мг 11.9% 5.8% 837 г
Витамин В5, пантотеновая 0.422 мг 5 мг 8.4% 4.1% 1185 г
Витамин В6, пиридоксин 0.32 мг 2 мг 16% 7.8% 625 г
Витамин В9, фолаты 7.356 мкг 400 мкг 1.8% 0.9% 5438 г
Витамин В12, кобаламин 1.045 мкг 3 мкг 34.8% 16.9% 287 г
Витамин C, аскорбиновая 0.8 мг 90 мг 0.9% 0.4% 11250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.458 мг 15 мг 3.1% 1.5% 3275 г
Витамин Н, биотин 1.783 мкг 50 мкг 3.6% 1.8% 2804 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 5.6676 мг 20 мг 28.3% 13.8% 353 г
Ниацин 3.092 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.32 мг 2500 мг 10.9% 5.3% 921 г
Кальций, Ca 11.41 мг 1000 мг 1.1% 0.5% 8764 г
Кремний, Si 51.152 мг 30 мг 170.5% 83% 59 г
Магний, Mg 25.71 мг 400 мг 6.4% 3.1% 1556 г
Натрий, Na 50.64 мг 1300 мг 3.9% 1.9% 2567 г
Сера, S 98.25 мг 1000 мг 9.8% 4.8% 1018 г
Фосфор, P 156.8 мг 800 мг 19.6% 9.5% 510 г
Хлор, Cl 30.55 мг 2300 мг 1.3% 0.6% 7529 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 77.3 мкг ~
Бор, B 19.2 мкг ~
Ванадий, V 16.5 мкг ~
Железо, Fe 1.892 мг 18 мг 10.5% 5.1% 951 г
Йод, I 3.14 мкг 150 мкг 2.1% 1% 4777 г
Кобальт, Co 3.348 мкг 10 мкг 33.5% 16.3% 299 г
Литий, Li 0.367 мкг ~
Марганец, Mn 0.1754 мг 2 мг 8.8% 4.3% 1140 г
Медь, Cu 100.8 мкг 1000 мкг 10.1% 4.9% 992 г
Молибден, Mo 5.765 мкг 70 мкг 8.2% 4% 1214 г
Никель, Ni 5.735 мкг ~
Олово, Sn 58.53 мкг ~
Рубидий, Rb 23.7 мкг ~
Селен, Se 0.831 мкг 55 мкг 1.5% 0.7% 6619 г
Фтор, F 37.29 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 10727 г
Хром, Cr 3.51 мкг 50 мкг 7% 3.4% 1425 г
Цинк, Zn 1.4192 мг 12 мг 11.8% 5.7% 846 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.55 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.364 г ~
Валин 0.332 г ~
Гистидин* 0.223 г ~
Изолейцин 0.281 г ~
Лейцин 0.434 г ~
Лизин 0.482 г ~
Метионин 0.135 г ~
Метионин + Цистеин 0.212 г ~
Треонин 0.258 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.238 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.448 г ~
Заменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аланин 0.31 г ~
Аспарагиновая кислота 0.532 г ~
Гидроксипролин 0.064 г ~
Глицин 0.281 г ~
Глутаминовая кислота 0.909 г ~
Пролин 0.261 г ~
Серин 0.245 г ~
Тирозин 0.209 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 14.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.22 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.063 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.162 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.764 г ~
17:0 Маргариновая 0.041 г ~
18:0 Стеариновая 1.455 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.801 г min 16.8 г 34.5% 16.8%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.416 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.186 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.402 г от 11.2 до 20.6 г 12.5% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.266 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.084 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.052 г ~

Энергетическая ценность Фарш для голубцов составляет 205,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 205.5 кКал -%
Белки 13.6 г -%
Жиры 15.2 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 66 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ ДЛЯ ГОЛУБЦОВ

Фарш для голубцов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,6 %, бэта-каротином - 14,7 %, витамином B1 - 15,9 %, холином - 11,9 %, витамином B6 - 16 %, витамином B12 - 34,8 %, витамином PP - 28,3 %, кремнием - 170,5 %, фосфором - 19,6 %, кобальтом - 33,5 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен Фарш для голубцов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш для голубцов, калорийность 205,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш для голубцов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты