Рецепт Судак под овощным соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Судак под овощным соусом

Судак (Жарка) 827 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 20 г
Масло подсолнечное 30 г
Морковь, красная (Припускание) 196 г
Лук репчатый (Пассерование) 258 г
Перец красный сладкий (Припускание) 170 г
Помидоры без кожицы. Консервы (Припускание) 230 г
Вода 150 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Сок томатный 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Судак под овощным соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.1 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2473 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 15.4% 950 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 5.7% 2545 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 2.6% 5615 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 7.3% 2000 г
Вода 83.3 г 2273 г 3.7% 5.4% 2729 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 271.9 мкг 900 мкг 30.2% 44.3% 331 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 1.603 мг 5 мг 32.1% 47.1% 312 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 5.6% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 5.3% 2769 г
Витамин В4, холин 0.61 мг 500 мг 0.1% 0.1% 81967 г
Витамин В5, пантотеновая 0.066 мг 5 мг 1.3% 1.9% 7576 г
Витамин В6, пиридоксин 0.194 мг 2 мг 9.7% 14.2% 1031 г
Витамин В9, фолаты 14.437 мкг 400 мкг 3.6% 5.3% 2771 г
Витамин C, аскорбиновая 12.83 мг 90 мг 14.3% 21% 701 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.925 мг 15 мг 12.8% 18.8% 779 г
Витамин Н, биотин 0.228 мкг 50 мкг 0.5% 0.7% 21930 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.9% 8000 г
Витамин РР, НЭ 2.9252 мг 20 мг 14.6% 21.4% 684 г
Ниацин 1.12 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.65 мг 2500 мг 8.6% 12.6% 1165 г
Кальций, Ca 24.61 мг 1000 мг 2.5% 3.7% 4063 г
Кремний, Si 0.047 мг 30 мг 0.2% 0.3% 63830 г
Магний, Mg 19.01 мг 400 мг 4.8% 7% 2104 г
Натрий, Na 280.57 мг 1300 мг 21.6% 31.7% 463 г
Сера, S 103.97 мг 1000 мг 10.4% 15.3% 962 г
Фосфор, P 100.1 мг 800 мг 12.5% 18.4% 799 г
Хлор, Cl 378.6 мг 2300 мг 16.5% 24.2% 608 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 109.5 мкг ~
Бор, B 30.6 мкг ~
Ванадий, V 1.05 мкг ~
Железо, Fe 0.663 мг 18 мг 3.7% 5.4% 2715 г
Йод, I 3.18 мкг 150 мкг 2.1% 3.1% 4717 г
Кобальт, Co 10.813 мкг 10 мкг 108.1% 158.7% 92 г
Литий, Li 0.687 мкг ~
Марганец, Mn 0.0829 мг 2 мг 4.1% 6% 2413 г
Медь, Cu 93.98 мкг 1000 мкг 9.4% 13.8% 1064 г
Молибден, Mo 2.719 мкг 70 мкг 3.9% 5.7% 2574 г
Никель, Ni 3.374 мкг ~
Олово, Sn 0.06 мкг ~
Рубидий, Rb 94 мкг ~
Селен, Se 0.125 мкг 55 мкг 0.2% 0.3% 44000 г
Титан, Ti 0.13 мкг ~
Фтор, F 28.86 мкг 4000 мкг 0.7% 1% 13860 г
Хром, Cr 27.48 мкг 50 мкг 55% 80.8% 182 г
Цинк, Zn 0.5213 мг 12 мг 4.3% 6.3% 2302 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.848 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аргинин* 0.533 г ~
Валин 0.491 г ~
Гистидин* 0.201 г ~
Изолейцин 0.473 г ~
Лейцин 0.7 г ~
Лизин 0.808 г ~
Метионин 0.261 г ~
Метионин + Цистеин 0.39 г ~
Треонин 0.4 г ~
Триптофан 0.093 г ~
Фенилаланин 0.347 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.601 г ~
Заменимые аминокислоты 0.168 г ~
Аланин 0.649 г ~
Аспарагиновая кислота 0.829 г ~
Глицин 0.501 г ~
Глутаминовая кислота 1.229 г ~
Пролин 0.552 г ~
Серин 0.287 г ~
Тирозин 0.255 г ~
Цистеин 0.131 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.97 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.503 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.195 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.091 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.595 г min 16.8 г 3.5% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.536 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.11 г от 11.2 до 20.6 г 9.9% 14.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.057 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.01 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.019 г ~

Энергетическая ценность Судак под овощным соусом составляет 68,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 68.1 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 83.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУДАК ПОД ОВОЩНЫМ СОУСОМ

Судак под овощным соусом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,2 %, бэта-каротином - 32,1 %, витамином C - 14,3 %, витамином E - 12,8 %, витамином PP - 14,6 %, фосфором - 12,5 %, хлором - 16,5 %, кобальтом - 108,1 %, хромом - 55 %

Чем полезен Судак под овощным соусом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Судак под овощным соусом, калорийность 68,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Судак под овощным соусом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы