Рецепт Минтай с овощами в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай с овощами в духовке

Минтай (Припускание) 300 г
Лук репчатый (Припускание) 80 г
Морковь, красная (Припускание) 80 г
Помидоры (томаты), парниковые (Припускание) 100 г
Масло подсолнечное 20 г
Лук зеленый (перо) (Припускание) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай с овощами в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.6 ккал 1684 ккал 5.6% 6% 1799 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 13.2% 809 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 9.2% 1167 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.5% 7065 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.9% 1818 г
Вода 81.4 г 2273 г 3.6% 3.8% 2792 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 359.5 мкг 900 мкг 39.9% 42.6% 250 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 2.119 мг 5 мг 42.4% 45.3% 236 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 5% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 4.2% 2535 г
Витамин В4, холин 1.62 мг 500 мг 0.3% 0.3% 30864 г
Витамин В5, пантотеновая 0.12 мг 5 мг 2.4% 2.6% 4167 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 7.2% 1493 г
Витамин В9, фолаты 9.298 мкг 400 мкг 2.3% 2.5% 4302 г
Витамин C, аскорбиновая 3.07 мг 90 мг 3.4% 3.6% 2932 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.291 мг 15 мг 15.3% 16.3% 655 г
Витамин Н, биотин 0.549 мкг 50 мкг 1.1% 1.2% 9107 г
Витамин К, филлохинон 11 мкг 120 мкг 9.2% 9.8% 1091 г
Витамин РР, НЭ 3.3315 мг 20 мг 16.7% 17.8% 600 г
Ниацин 0.914 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.27 мг 2500 мг 11.3% 12.1% 883 г
Кальций, Ca 32.87 мг 1000 мг 3.3% 3.5% 3042 г
Магний, Mg 36.28 мг 400 мг 9.1% 9.7% 1103 г
Натрий, Na 18.63 мг 1300 мг 1.4% 1.5% 6978 г
Сера, S 123.15 мг 1000 мг 12.3% 13.1% 812 г
Фосфор, P 123.5 мг 800 мг 15.4% 16.5% 648 г
Хлор, Cl 124.17 мг 2300 мг 5.4% 5.8% 1852 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 142.4 мкг ~
Бор, B 58.5 мкг ~
Железо, Fe 0.788 мг 18 мг 4.4% 4.7% 2284 г
Йод, I 96.68 мкг 150 мкг 64.5% 68.9% 155 г
Кобальт, Co 12 мкг 10 мкг 120% 128.2% 83 г
Литий, Li 1.021 мкг ~
Марганец, Mn 0.1383 мг 2 мг 6.9% 7.4% 1446 г
Медь, Cu 125.53 мкг 1000 мкг 12.6% 13.5% 797 г
Молибден, Mo 4.894 мкг 70 мкг 7% 7.5% 1430 г
Никель, Ni 7.745 мкг ~
Рубидий, Rb 113.6 мкг ~
Селен, Se 0.123 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 44715 г
Фтор, F 456.34 мкг 4000 мкг 11.4% 12.2% 877 г
Хром, Cr 36.68 мкг 50 мкг 73.4% 78.4% 136 г
Цинк, Zn 0.9213 мг 12 мг 7.7% 8.2% 1303 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.115 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аргинин* 0.673 г ~
Валин 0.586 г ~
Гистидин* 0.26 г ~
Изолейцин 0.715 г ~
Лейцин 0.846 г ~
Лизин 1.166 г ~
Метионин 0.386 г ~
Метионин + Цистеин 0.486 г ~
Треонин 0.587 г ~
Триптофан 0.132 г ~
Фенилаланин 0.459 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.85 г ~
Заменимые аминокислоты 0.214 г ~
Аланин 0.593 г ~
Аспарагиновая кислота 0.801 г ~
Глицин 0.523 г ~
Глутаминовая кислота 0.907 г ~
Пролин 0.393 г ~
Серин 0.457 г ~
Тирозин 0.391 г ~
Цистеин 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.91 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.511 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.328 г ~
18:0 Стеариновая 0.194 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.115 г min 16.8 г 6.6% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.06 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.806 г от 11.2 до 20.6 г 25.1% 26.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.551 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.115 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.121 г ~

Энергетическая ценность Минтай с овощами в духовке составляет 93,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 93.6 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 81.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ С ОВОЩАМИ В ДУХОВКЕ

Минтай с овощами в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39,9 %, бэта-каротином - 42,4 %, витамином E - 15,3 %, витамином PP - 16,7 %, калием - 11,3 %, фосфором - 15,4 %, йодом - 64,5 %, кобальтом - 120 %, медью - 12,6 %, фтором - 11,4 %, хромом - 73,4 %

Чем полезен Минтай с овощами в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай с овощами в духовке, калорийность 93,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай с овощами в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты