Рецепт Овощи капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощи капуста

Горох зеленый свежий (Варка) 70 г
Капуста цветная (Варка без слива) 20 г
Морковь, красная (Варка без слива) 5 г
Спаржа (Варка без слива) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 45.7 ккал 1684 ккал 2.7% 5.9% 3685 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 11.8% 1854 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 0.9% 28000 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 6.8% 3221 г
Пищевые волокна 4.4 г 20 г 22% 48.1% 455 г
Вода 84.1 г 2273 г 3.7% 8.1% 2703 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 149.5 мкг 900 мкг 16.6% 36.3% 602 г
бета Каротин 0.896 мг 5 мг 17.9% 39.2% 558 г
Витамин В1, тиамин 0.158 мг 1.5 мг 10.5% 23% 949 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 16.2% 1343 г
Витамин В4, холин 44.48 мг 500 мг 8.9% 19.5% 1124 г
Витамин В5, пантотеновая 0.761 мг 5 мг 15.2% 33.3% 657 г
Витамин В6, пиридоксин 0.159 мг 2 мг 8% 17.5% 1258 г
Витамин В9, фолаты 19.242 мкг 400 мкг 4.8% 10.5% 2079 г
Витамин C, аскорбиновая 24.24 мг 90 мг 26.9% 58.9% 371 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.101 мг 15 мг 14% 30.6% 714 г
Витамин Н, биотин 4.081 мкг 50 мкг 8.2% 17.9% 1225 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 7.2% 3077 г
Витамин РР, НЭ 2.2635 мг 20 мг 11.3% 24.7% 884 г
Ниацин 1.42 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.13 мг 2500 мг 10.8% 23.6% 922 г
Кальций, Ca 26.86 мг 1000 мг 2.7% 5.9% 3723 г
Кремний, Si 14.848 мг 30 мг 49.5% 108.3% 202 г
Магний, Mg 33.34 мг 400 мг 8.3% 18.2% 1200 г
Натрий, Na 4.64 мг 1300 мг 0.4% 0.9% 28017 г
Сера, S 33.59 мг 1000 мг 3.4% 7.4% 2977 г
Фосфор, P 103.4 мг 800 мг 12.9% 28.2% 774 г
Хлор, Cl 24.22 мг 2300 мг 1.1% 2.4% 9496 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 224.9 мкг ~
Бор, B 118.4 мкг ~
Ванадий, V 26.52 мкг ~
Железо, Fe 0.882 мг 18 мг 4.9% 10.7% 2041 г
Йод, I 0.9 мкг 150 мкг 0.6% 1.3% 16667 г
Кобальт, Co 2.316 мкг 10 мкг 23.2% 50.8% 432 г
Литий, Li 0.303 мкг ~
Марганец, Mn 0.3409 мг 2 мг 17% 37.2% 587 г
Медь, Cu 141.06 мкг 1000 мкг 14.1% 30.9% 709 г
Молибден, Mo 14.848 мкг 70 мкг 21.2% 46.4% 471 г
Никель, Ni 43.591 мкг ~
Олово, Sn 2.86 мкг ~
Селен, Se 2.442 мкг 55 мкг 4.4% 9.6% 2252 г
Фтор, F 5.51 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 72595 г
Хром, Cr 1.59 мкг 50 мкг 3.2% 7% 3145 г
Цинк, Zn 0.6187 мг 12 мг 5.2% 11.4% 1940 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.909 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 0.002 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.002 г ~
Лизин 0.002 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.002 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аланин 0.002 г ~
Аспарагиновая кислота 0.007 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.012 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.404 мг ~

Энергетическая ценность Овощи капуста составляет 45,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 45.7 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 6.8 г -%
Пищевые волокна 4.4 г -%
Вода 84.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ КАПУСТА

Овощи капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,6 %, бэта-каротином - 17,9 %, витамином B5 - 15,2 %, витамином C - 26,9 %, витамином E - 14 %, витамином PP - 11,3 %, кремнием - 49,5 %, фосфором - 12,9 %, кобальтом - 23,2 %, марганцем - 17 %, медью - 14,1 %, молибденом - 21,2 %

Чем полезен Овощи капуста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощи капуста, калорийность 45,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги