Рецепт капустный салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капустный салат

Капуста белокочанная 553 г
Морковь, красная 90 г
Сахар рафинад 18 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Лимон 7 г
Масло подсолнечное 60 г
Огурец, грунтовый 123 г
Лук зеленый (перо) 30 г
Укроп, свежий 17 г
Способ приготовления

все порезать и смешать

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капустный салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.9 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1832 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2.2% 5067 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 13.2% 824 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 3% 3532 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 9.2% 1176 г
Вода 82.4 г 2273 г 3.6% 3.9% 2758 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 220.6 мкг 900 мкг 24.5% 26.7% 408 г
бета Каротин 1.306 мг 5 мг 26.1% 28.4% 383 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 2.2% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 3.9% 2813 г
Витамин В4, холин 7.51 мг 500 мг 1.5% 1.6% 6658 г
Витамин В5, пантотеновая 0.076 мг 5 мг 1.5% 1.6% 6579 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 4.8% 2273 г
Витамин В9, фолаты 18.386 мкг 400 мкг 4.6% 5% 2176 г
Витамин C, аскорбиновая 41.47 мг 90 мг 46.1% 50.2% 217 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.07 мг 15 мг 20.5% 22.3% 489 г
Витамин Н, биотин 0.212 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 23585 г
Витамин К, филлохинон 55.6 мкг 120 мкг 46.3% 50.4% 216 г
Витамин РР, НЭ 0.7486 мг 20 мг 3.7% 4% 2672 г
Ниацин 0.566 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.41 мг 2500 мг 9.9% 10.8% 1015 г
Кальций, Ca 45.16 мг 1000 мг 4.5% 4.9% 2214 г
Магний, Mg 17.35 мг 400 мг 4.3% 4.7% 2305 г
Натрий, Na 269.62 мг 1300 мг 20.7% 22.5% 482 г
Сера, S 24.7 мг 1000 мг 2.5% 2.7% 4049 г
Фосфор, P 33.1 мг 800 мг 4.1% 4.5% 2417 г
Хлор, Cl 424.17 мг 2300 мг 18.4% 20% 542 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 453.8 мкг ~
Бор, B 123.7 мкг ~
Железо, Fe 0.699 мг 18 мг 3.9% 4.2% 2575 г
Йод, I 2.24 мкг 150 мкг 1.5% 1.6% 6696 г
Кобальт, Co 2.303 мкг 10 мкг 23% 25% 434 г
Литий, Li 0.597 мкг ~
Марганец, Mn 0.1585 мг 2 мг 7.9% 8.6% 1262 г
Медь, Cu 71.93 мкг 1000 мкг 7.2% 7.8% 1390 г
Молибден, Mo 7.655 мкг 70 мкг 10.9% 11.9% 914 г
Никель, Ni 9.176 мкг ~
Селен, Se 0.251 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 21912 г
Фтор, F 8.51 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 47004 г
Хром, Cr 4.01 мкг 50 мкг 8% 8.7% 1247 г
Цинк, Zn 0.3117 мг 12 мг 2.6% 2.8% 3850 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.098 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.276 г ~
Аргинин* 0.065 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.051 г ~
Лизин 0.049 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.078 г ~
Заменимые аминокислоты 0.64 г ~
Аланин 0.056 г ~
Аспарагиновая кислота 0.132 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.216 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.046 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 14.498 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.412 г ~
18:0 Стеариновая 0.272 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.046 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.595 г min 16.8 г 9.5% 10.3%
18:1 Олеиновая (ud) 1.588 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.971 г от 11.2 до 20.6 г 35.5% 38.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.971 г ~

Энергетическая ценность капустный салат составляет 91,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.9 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 82.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЙ САЛАТ

капустный салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,5 %, бэта-каротином - 26,1 %, витамином C - 46,1 %, витамином E - 20,5 %, витамином K - 46,3 %, хлором - 18,4 %, кобальтом - 23 %

Чем полезен капустный салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить капустный салат, калорийность 91,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капустный салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы