Рецепт Мюсли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мюсли

Ядро семян подсолнечника 60 г
Ядра семян тыквы сушеные 40 г
Отруби ржаные хрустящие 50 г
Хлопья 4 злака (геркулес, пшеничные, ржаные, ячменные) 250 г
Изюм 250 г
Овсяные хлопья "геркулес" 250 г
Семена льна 30 г
Фундук 30 г
Мед пчелиный 50 г
Корица, молотая 5 г
Имбирь, молотый 5 г
Кукурузное масло 10 г
Хлопья кукурузные цельнозерновые 100 г
Овсяные отруби, сырые 40 г
Отруби ржаные 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мюсли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 345.8 ккал 1684 ккал 20.5% 5.9% 487 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 4% 724 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 5.3% 549 г
Углеводы 56.3 г 219 г 25.7% 7.4% 389 г
Пищевые волокна 7.4 г 20 г 37% 10.7% 270 г
Вода 8.8 г 2273 г 0.4% 0.1% 25830 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.2 мкг 900 мкг 0.5% 0.1% 21429 г
альфа Каротин 0.038 мкг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.1% 26316 г
бета Криптоксантин 0.576 мкг ~
Ликопин 0.063 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 25.882 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.465 мг 1.5 мг 31% 9% 323 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 1.8% 1607 г
Витамин В4, холин 9.33 мг 500 мг 1.9% 0.5% 5359 г
Витамин В5, пантотеновая 0.225 мг 5 мг 4.5% 1.3% 2222 г
Витамин В6, пиридоксин 0.237 мг 2 мг 11.9% 3.4% 844 г
Витамин В9, фолаты 31.021 мкг 400 мкг 7.8% 2.3% 1289 г
Витамин C, аскорбиновая 0.22 мг 90 мг 0.2% 0.1% 40909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.152 мг 15 мг 21% 6.1% 476 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 1.739 мг ~
дельта Токоферол 0.028 мг ~
Витамин Н, биотин 8.96 мкг 50 мкг 17.9% 5.2% 558 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.2% 12000 г
Дигидрофиллохинон 0.01 мкг ~
Витамин РР, НЭ 3.6994 мг 20 мг 18.5% 5.3% 541 г
Ниацин 1.307 мг ~
Бетаин 0.768 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 528.96 мг 2500 мг 21.2% 6.1% 473 г
Кальций, Ca 91.86 мг 1000 мг 9.2% 2.7% 1089 г
Магний, Mg 151.18 мг 400 мг 37.8% 10.9% 265 г
Натрий, Na 46.95 мг 1300 мг 3.6% 1% 2769 г
Сера, S 47.1 мг 1000 мг 4.7% 1.4% 2123 г
Фосфор, P 310.6 мг 800 мг 38.8% 11.2% 258 г
Хлор, Cl 32.03 мг 2300 мг 1.4% 0.4% 7181 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.4 мкг ~
Бор, B 18.1 мкг ~
Железо, Fe 4.116 мг 18 мг 22.9% 6.6% 437 г
Йод, I 6.14 мкг 150 мкг 4.1% 1.2% 2443 г
Кобальт, Co 3.037 мкг 10 мкг 30.4% 8.8% 329 г
Марганец, Mn 2.8725 мг 2 мг 143.6% 41.5% 70 г
Медь, Cu 375.01 мкг 1000 мкг 37.5% 10.8% 267 г
Молибден, Mo 0.975 мкг 70 мкг 1.4% 0.4% 7179 г
Никель, Ni 1.966 мкг ~
Олово, Sn 1.65 мкг ~
Селен, Se 5.456 мкг 55 мкг 9.9% 2.9% 1008 г
Титан, Ti 2.27 мкг ~
Фтор, F 23.54 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 16992 г
Хром, Cr 1.96 мкг 50 мкг 3.9% 1.1% 2551 г
Цинк, Zn 2.4149 мг 12 мг 20.1% 5.8% 497 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 32.315 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.327 г ~
Аргинин* 0.789 г ~
Валин 0.491 г ~
Гистидин* 0.212 г ~
Изолейцин 0.372 г ~
Лейцин 0.647 г ~
Лизин 0.355 г ~
Метионин 0.134 г ~
Метионин + Цистеин 0.256 г ~
Треонин 0.328 г ~
Триптофан 0.158 г ~
Фенилаланин 0.465 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.623 г ~
Заменимые аминокислоты 0.662 г ~
Аланин 0.43 г ~
Аспарагиновая кислота 0.803 г ~
Гидроксипролин 0.004 г ~
Глицин 0.713 г ~
Глутаминовая кислота 1.771 г ~
Пролин 0.537 г ~
Серин 0.458 г ~
Тирозин 0.35 г ~
Цистеин 0.207 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 19.3%
Омега-6 жирные кислоты 4.1 г от 4.7 до 16.8 г 87.2% 25.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 5.564 мг ~
Кампестерол 1.908 мг ~
Стигмастерол 0.792 мг ~
бета Ситостерол 13.514 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.165 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.28 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.92 г min 16.8 г 23.3% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.905 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.544 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.745 г от 11.2 до 20.6 г 42.4% 12.3%
18:2 Линолевая (ud) 4.12 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.695 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.615 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Мюсли составляет 345,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 345.8 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 10.2 г -%
Углеводы 56.3 г -%
Пищевые волокна 7.4 г -%
Вода 8.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЮСЛИ

Мюсли богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 31 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином E - 21 %, витамином H - 17,9 %, витамином PP - 18,5 %, калием - 21,2 %, магнием - 37,8 %, фосфором - 38,8 %, железом - 22,9 %, кобальтом - 30,4 %, марганцем - 143,6 %, медью - 37,5 %, цинком - 20,1 %

Чем полезен Мюсли

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мюсли, калорийность 345,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мюсли, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги