Рецепт сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты сырники

Творог "Крестьянский" 5% 200 г
Шоколад горький 11 г
Яичный желток куриный 20 г
Рисовая мука, белая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193.1 кКал 1684 кКал 11.5% 6% 1679 г
Белки 19 г 76 г 25% 12.9% 76 г
Жиры 8.3 г 60 г 13.8% 7.1% 60 г
Углеводы 9.5 г 211 г 4.5% 2.3% 211 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.3% 20 г
Вода 60.6 г 2400 г 2.5% 1.3% 2424 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 102 мкг 900 мкг 11.3% 5.9% 903 г
Ретинол 0.097 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.4% 5 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 2.1% 2 г
Витамин В2, рибофлавин 0.239 мг 1.8 мг 13.3% 6.9% 2 г
Витамин В4, холин 65.39 мг 500 мг 13.1% 6.8% 499 г
Витамин В5, пантотеновая 0.375 мг 5 мг 7.5% 3.9% 5 г
Витамин В6, пиридоксин 0.064 мг 2 мг 3.2% 1.7% 2 г
Витамин В9, фолаты 2.065 мкг 400 мкг 0.5% 0.3% 413 г
Витамин В12, кобаламин 0.146 мкг 3 мкг 4.9% 2.5% 3 г
Витамин C, аскорбиновая 0.41 мг 90 мг 0.5% 0.3% 82 г
Витамин D, кальциферол 0.626 мкг 10 мкг 6.3% 3.3% 10 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.286 мг 15 мг 1.9% 1% 15 г
Витамин Н, биотин 4.553 мкг 50 мкг 9.1% 4.7% 50 г
Витамин РР, НЭ 3.7478 мг 20 мг 18.7% 9.7% 20 г
Ниацин 0.374 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 122.41 мг 2500 мг 4.9% 2.5% 2498 г
Кальций, Ca 147.01 мг 1000 мг 14.7% 7.6% 1000 г
Магний, Mg 28 мг 400 мг 7% 3.6% 400 г
Натрий, Na 37.84 мг 1300 мг 2.9% 1.5% 1305 г
Сера, S 13.82 мг 1000 мг 1.4% 0.7% 987 г
Фосфор, Ph 236.5 мг 800 мг 29.6% 15.3% 799 г
Хлор, Cl 11.87 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 2374 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.142 мг 18 мг 6.3% 3.3% 18 г
Йод, I 2.68 мкг 150 мкг 1.8% 0.9% 149 г
Кобальт, Co 1.87 мкг 10 мкг 18.7% 9.7% 10 г
Марганец, Mn 0.0789 мг 2 мг 3.9% 2% 2 г
Медь, Cu 19.31 мкг 1000 мкг 1.9% 1% 1016 г
Молибден, Mo 0.976 мкг 70 мкг 1.4% 0.7% 70 г
Селен, Se 0.921 мкг 55 мкг 1.7% 0.9% 54 г
Хром, Cr 0.57 мкг 50 мкг 1.1% 0.6% 52 г
Цинк, Zn 0.3016 мг 12 мг 2.5% 1.3% 12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.25 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.126 г ~
Валин 0.098 г ~
Гистидин* 0.04 г ~
Изолейцин 0.089 г ~
Лейцин 0.142 г ~
Лизин 0.107 г ~
Метионин 0.043 г ~
Метионин + Цистеин 0.056 г ~
Треонин 0.08 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.076 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.114 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.089 г ~
Аспарагиновая кислота 0.142 г ~
Глицин 0.058 г ~
Глутаминовая кислота 0.234 г ~
Пролин 0.074 г ~
Серин 0.13 г ~
Тирозин 0.076 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 134.96 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.027 г от 18.8 до 48.8 г 0.1% 0.1% 27 г
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.023 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.1% 12 г
18:2 Линолевая 0.019 г ~
18:3 Линоленовая 0.004 г ~

Энергетическая ценность сырники составляет 193,1 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: Создан в приложении пользователем.

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 193.1 кКал -%
Белки 19 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 9.5 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 60.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СЫРНИКИ

сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,3 %, витамином B2 - 13,3 %, холином - 13,1 %, витамином PP - 18,7 %, кальцием - 14,7 %, фосфором - 29,6 %, кобальтом - 18,7 %

Чем полезен сырники

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить сырники, калорийность 193,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ