Рецепт Желудочки с луком и чечевицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Желудочки с луком и чечевицей

Масло подсолнечное 5 г
Лук репчатый (Жарка) 155 г
Желудок куриный (Тушение) 150 г
Чечевица, зерно (Варка) 100 г
Вода 250 г
Соль Вальтек 3 г
Перец черный молотый 1 г
Укроп, сушеный 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Желудочки с луком и чечевицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.5 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1043 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 13.1% 475 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 5.1% 1217 г
Углеводы 15.5 г 219 г 7.1% 4.4% 1413 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 4.7 г 20 г 23.5% 14.6% 426 г
Вода 56.9 г 2273 г 2.5% 1.5% 3995 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.8 мкг 900 мкг 2.3% 1.4% 4327 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
бета Криптоксантин 0.141 мкг ~
Ликопин 0.018 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.603 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.148 мг 1.5 мг 9.9% 6.1% 1014 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 5.5% 1118 г
Витамин В4, холин 0.03 мг 500 мг 1666667 г
Витамин В5, пантотеновая 0.399 мг 5 мг 8% 5% 1253 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 4.2% 1471 г
Витамин В9, фолаты 32.324 мкг 400 мкг 8.1% 5% 1237 г
Витамин C, аскорбиновая 2.72 мг 90 мг 3% 1.9% 3309 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.887 мг 15 мг 5.9% 3.7% 1691 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.41 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 12195 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 5.4193 мг 20 мг 27.1% 16.8% 369 г
Ниацин 1.849 мг ~
Бетаин 0.026 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 520.48 мг 2500 мг 20.8% 12.9% 480 г
Кальций, Ca 51.29 мг 1000 мг 5.1% 3.2% 1950 г
Кремний, Si 23.529 мг 30 мг 78.4% 48.5% 128 г
Магний, Mg 42.03 мг 400 мг 10.5% 6.5% 952 г
Натрий, Na 289.91 мг 1300 мг 22.3% 13.8% 448 г
Сера, S 78.31 мг 1000 мг 7.8% 4.8% 1277 г
Фосфор, P 178.9 мг 800 мг 22.4% 13.9% 447 г
Хлор, Cl 34.49 мг 2300 мг 1.5% 0.9% 6669 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 232.4 мкг ~
Бор, B 270.6 мкг ~
Железо, Fe 6.603 мг 18 мг 36.7% 22.7% 273 г
Йод, I 37.69 мкг 150 мкг 25.1% 15.5% 398 г
Кобальт, Co 9.221 мкг 10 мкг 92.2% 57.1% 108 г
Марганец, Mn 0.5063 мг 2 мг 25.3% 15.7% 395 г
Медь, Cu 280.05 мкг 1000 мкг 28% 17.3% 357 г
Молибден, Mo 25.882 мкг 70 мкг 37% 22.9% 270 г
Никель, Ni 48.721 мкг ~
Рубидий, Rb 217 мкг ~
Селен, Se 5.774 мкг 55 мкг 10.5% 6.5% 953 г
Титан, Ti 88.24 мкг ~
Фтор, F 95.12 мкг 4000 мкг 2.4% 1.5% 4205 г
Хром, Cr 4.09 мкг 50 мкг 8.2% 5.1% 1222 г
Цинк, Zn 2.6131 мг 12 мг 21.8% 13.5% 459 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.529 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 3.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.13 г ~
Аргинин* 1.254 г ~
Валин 0.831 г ~
Гистидин* 0.396 г ~
Изолейцин 0.742 г ~
Лейцин 1.36 г ~
Лизин 1.005 г ~
Метионин 0.262 г ~
Метионин + Цистеин 0.433 г ~
Треонин 0.627 г ~
Триптофан 0.211 г ~
Фенилаланин 0.744 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.233 г ~
Заменимые аминокислоты 0.302 г ~
Аланин 0.994 г ~
Аспарагиновая кислота 1.75 г ~
Гидроксипролин 0.185 г ~
Глицин 1.204 г ~
Глутаминовая кислота 2.859 г ~
Пролин 0.865 г ~
Серин 0.636 г ~
Тирозин 0.49 г ~
Цистеин 0.172 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.271 мг ~
бета Ситостерол 2.941 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.094 г ~
18:0 Стеариновая 0.06 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.368 г min 16.8 г 8.1% 5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.352 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.28 г от 11.2 до 20.6 г 11.4% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.882 г ~

Энергетическая ценность Желудочки с луком и чечевицей составляет 161,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 161.5 кКал -%
Белки 16 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 15.5 г -%
Пищевые волокна 4.7 г -%
Вода 56.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЕЛУДОЧКИ С ЛУКОМ И ЧЕЧЕВИЦЕЙ

Желудочки с луком и чечевицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 27,1 %, калием - 20,8 %, кремнием - 78,4 %, фосфором - 22,4 %, железом - 36,7 %, йодом - 25,1 %, кобальтом - 92,2 %, марганцем - 25,3 %, медью - 28 %, молибденом - 37 %, цинком - 21,8 %

Чем полезен Желудочки с луком и чечевицей

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Желудочки с луком и чечевицей, калорийность 161,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Желудочки с луком и чечевицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты