Рецепт Печень куриная,тушенная с овощами [ПРОДУКТ УДАЛЕН]. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Продукт удален

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печень куриная,тушенная с овощами [ПРОДУКТ УДАЛЕН]

Печень куриная (Тушение) 300 г
Лук репчатый (Припускание) 70 г
Морковь, красная (Припускание) 100 г
Томатная паста. Консервы (Варка без слива) 50 г
Вода, водопроводная, питьевая 200 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный молотый 1 г
Лавровый лист 1 г
Сливки стерилизованные 10,0% жирности 50 г
Способ приготовления

Куриную печень промыть,порезать на кусочки,порезать лук и морковь тонкой соломкой,все ингредиенты выложить в сотейник,посолить,поперчить,залить томатной пастой,смешанной с водой и сливками,добавить лавровый лист,тушить на среднем огне 30 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень куриная,тушенная с овощами [ПРОДУКТ УДАЛЕН]".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.9 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1813 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 14.9% 724 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 6.9% 1556 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 2.2% 5093 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.8% 2222 г
Вода 88 г 2273 г 3.9% 4.2% 2583 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6345.9 мкг 900 мкг 705.1% 759% 14 г
Ретинол 4.445 мг ~
бета Каротин 2.11 мг 5 мг 42.2% 45.4% 237 г
бета Криптоксантин 0.08 мкг ~
Ликопин 0.01 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.342 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.237 мг 1.5 мг 15.8% 17% 633 г
Витамин В2, рибофлавин 0.989 мг 1.8 мг 54.9% 59.1% 182 г
Витамин В4, холин 97.22 мг 500 мг 19.4% 20.9% 514 г
Витамин В5, пантотеновая 0.126 мг 5 мг 2.5% 2.7% 3968 г
Витамин В6, пиридоксин 0.542 мг 2 мг 27.1% 29.2% 369 г
Витамин В9, фолаты 124.95 мкг 400 мкг 31.2% 33.6% 320 г
Витамин В12, кобаламин 8.29 мкг 3 мкг 276.3% 297.4% 36 г
Витамин C, аскорбиновая 8.71 мг 90 мг 9.7% 10.4% 1033 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.2 мг 15 мг 1.3% 1.4% 7500 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.58 мкг 50 мкг 1.2% 1.3% 8621 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 2.3% 4800 г
Витамин РР, НЭ 7.2065 мг 20 мг 36% 38.8% 278 г
Ниацин 4.912 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.65 мг 2500 мг 11% 11.8% 910 г
Кальций, Ca 29 мг 1000 мг 2.9% 3.1% 3448 г
Магний, Mg 24.8 мг 400 мг 6.2% 6.7% 1613 г
Натрий, Na 179.28 мг 1300 мг 13.8% 14.9% 725 г
Сера, S 116.68 мг 1000 мг 11.7% 12.6% 857 г
Фосфор, P 148.9 мг 800 мг 18.6% 20% 537 г
Хлор, Cl 221.22 мг 2300 мг 9.6% 10.3% 1040 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 100.5 мкг ~
Бор, B 23.3 мкг ~
Железо, Fe 8.843 мг 18 мг 49.1% 52.9% 204 г
Йод, I 1.1 мкг 150 мкг 0.7% 0.8% 13636 г
Кобальт, Co 10.217 мкг 10 мкг 102.2% 110% 98 г
Литий, Li 1 мкг ~
Марганец, Mn 0.2263 мг 2 мг 11.3% 12.2% 884 г
Медь, Cu 248.64 мкг 1000 мкг 24.9% 26.8% 402 г
Молибден, Mo 31.867 мкг 70 мкг 45.5% 49% 220 г
Никель, Ni 0.35 мкг ~
Рубидий, Rb 55.5 мкг ~
Селен, Se 27.327 мкг 55 мкг 49.7% 53.5% 201 г
Фтор, F 27.41 мкг 4000 мкг 0.7% 0.8% 14593 г
Хром, Cr 4.73 мкг 50 мкг 9.5% 10.2% 1057 г
Цинк, Zn 3.5047 мг 12 мг 29.2% 31.4% 342 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.124 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аргинин* 0.538 г ~
Валин 0.656 г ~
Гистидин* 0.22 г ~
Изолейцин 0.495 г ~
Лейцин 0.999 г ~
Лизин 0.565 г ~
Метионин 0.218 г ~
Метионин + Цистеин 0.343 г ~
Треонин 0.38 г ~
Триптофан 0.206 г ~
Фенилаланин 0.511 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.863 г ~
Заменимые аминокислоты 0.177 г ~
Аланин 0.746 г ~
Аспарагиновая кислота 0.981 г ~
Гидроксипролин 0.03 г ~
Глицин 0.549 г ~
Глутаминовая кислота 1.499 г ~
Пролин 0.535 г ~
Серин 0.266 г ~
Тирозин 0.352 г ~
Цистеин 0.12 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 9.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 177.5 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.153 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.459 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.235 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.849 г min 16.8 г 5.1% 5.5%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.774 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.361 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.294 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.06 г ~

Энергетическая ценность Печень куриная,тушенная с овощами [ПРОДУКТ УДАЛЕН] составляет 92,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.9 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 88 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЬ КУРИНАЯ,ТУШЕННАЯ С ОВОЩАМИ [ПРОДУКТ УДАЛЕН]

Печень куриная,тушенная с овощами [ПРОДУКТ УДАЛЕН] богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 705,1 %, бэта-каротином - 42,2 %, витамином B1 - 15,8 %, витамином B2 - 54,9 %, холином - 19,4 %, витамином B6 - 27,1 %, витамином B9 - 31,2 %, витамином B12 - 276,3 %, витамином PP - 36 %, калием - 11 %, фосфором - 18,6 %, железом - 49,1 %, кобальтом - 102,2 %, марганцем - 11,3 %, медью - 24,9 %, молибденом - 45,5 %, селеном - 49,7 %, цинком - 29,2 %

Чем полезен Печень куриная,тушенная с овощами [ПРОДУКТ УДАЛЕН]

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печень куриная,тушенная с овощами [ПРОДУКТ УДАЛЕН], калорийность 92,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печень куриная,тушенная с овощами [ПРОДУКТ УДАЛЕН], рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги