Рецепт СВИНИНА ГУЛЯШ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты СВИНИНА ГУЛЯШ

Масло подсолнечное 27 г
Лук репчатый (Варка без слива) 102 г
Морковь, красная (Варка без слива) 118 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) 25 г
Томатная паста. Консервы (Варка без слива) 45 г
Свинина, вырезка (Варка без слива) 696 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "СВИНИНА ГУЛЯШ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167.1 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1008 г
Белки 18 г 76 г 23.7% 14.2% 422 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 8.7% 691 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 1.4% 4212 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3% 2000 г
Вода 62.3 г 2273 г 2.7% 1.6% 3648 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 322.9 мкг 900 мкг 35.9% 21.5% 279 г
бета Каротин 1.938 мг 5 мг 38.8% 23.2% 258 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 3.5% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 3.1% 1978 г
Витамин В4, холин 72.89 мг 500 мг 14.6% 8.7% 686 г
Витамин В5, пантотеновая 0.592 мг 5 мг 11.8% 7.1% 845 г
Витамин В6, пиридоксин 0.366 мг 2 мг 18.3% 11% 546 г
Витамин В9, фолаты 9.041 мкг 400 мкг 2.3% 1.4% 4424 г
Витамин C, аскорбиновая 1.98 мг 90 мг 2.2% 1.3% 4545 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.823 мг 15 мг 12.2% 7.3% 823 г
Витамин Н, биотин 0.566 мкг 50 мкг 1.1% 0.7% 8834 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.1% 5714 г
Витамин РР, НЭ 6.0472 мг 20 мг 30.2% 18.1% 331 г
Ниацин 2.413 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 322.79 мг 2500 мг 12.9% 7.7% 774 г
Кальций, Ca 16 мг 1000 мг 1.6% 1% 6250 г
Кремний, Si 0.136 мг 30 мг 0.5% 0.3% 22059 г
Магний, Mg 40.63 мг 400 мг 10.2% 6.1% 984 г
Натрий, Na 40.58 мг 1300 мг 3.1% 1.9% 3204 г
Сера, S 223.15 мг 1000 мг 22.3% 13.3% 448 г
Фосфор, P 176.3 мг 800 мг 22% 13.2% 454 г
Хлор, Cl 64.46 мг 2300 мг 2.8% 1.7% 3568 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 143.3 мкг ~
Бор, B 29.1 мкг ~
Ванадий, V 3.07 мкг ~
Железо, Fe 1.621 мг 18 мг 9% 5.4% 1110 г
Йод, I 7.28 мкг 150 мкг 4.9% 2.9% 2060 г
Кобальт, Co 9.868 мкг 10 мкг 98.7% 59.1% 101 г
Литий, Li 0.965 мкг ~
Марганец, Mn 0.0907 мг 2 мг 4.5% 2.7% 2205 г
Медь, Cu 135.14 мкг 1000 мкг 13.5% 8.1% 740 г
Молибден, Mo 14.592 мкг 70 мкг 20.8% 12.4% 480 г
Никель, Ni 12.155 мкг ~
Олово, Sn 28.62 мкг ~
Рубидий, Rb 66.1 мкг ~
Селен, Se 0.22 мкг 55 мкг 0.4% 0.2% 25000 г
Титан, Ti 0.37 мкг ~
Фтор, F 70.77 мкг 4000 мкг 1.8% 1.1% 5652 г
Хром, Cr 13.15 мкг 50 мкг 26.3% 15.7% 380 г
Цинк, Zn 2.1722 мг 12 мг 18.1% 10.8% 552 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.114 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аргинин* 0.029 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.014 г ~
Лизин 0.014 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.188 г ~
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.031 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.068 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.357 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.228 г ~
18:0 Стеариновая 0.151 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.875 г min 16.8 г 5.2% 3.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.872 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.2 г от 11.2 до 20.6 г 19.6% 11.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.2 г ~

Энергетическая ценность СВИНИНА ГУЛЯШ составляет 167,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 167.1 кКал -%
Белки 18 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 62.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ГУЛЯШ

СВИНИНА ГУЛЯШ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,9 %, бэта-каротином - 38,8 %, холином - 14,6 %, витамином B5 - 11,8 %, витамином B6 - 18,3 %, витамином E - 12,2 %, витамином PP - 30,2 %, калием - 12,9 %, фосфором - 22 %, кобальтом - 98,7 %, медью - 13,5 %, молибденом - 20,8 %, хромом - 26,3 %, цинком - 18,1 %

Чем полезен СВИНИНА ГУЛЯШ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить СВИНИНА ГУЛЯШ, калорийность 167,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления СВИНИНА ГУЛЯШ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты