Рецепт рубленные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рубленные котлеты

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 459 г
Лук репчатый (Пассерование) 41 г
Яйцо куриное 56 г
Кукурузный крахмал 9 г
Сыр российский 50 г
Кетчуп 11 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Kamis Прованские травы 2 г
Масло подсолнечное 25 г
Масло подсолнечное 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "рубленные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 251.7 кКал 1684 кКал 14.9% 5.9% 669 г
Белки 24.7 г 76 г 32.5% 12.9% 308 г
Жиры 15.4 г 56 г 27.5% 10.9% 364 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 0.6% 6636 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 53.5 г 2273 г 2.4% 1% 4249 г
Зола 2.101 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 122.8 мкг 900 мкг 13.6% 5.4% 733 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.2% 16129 г
Ликопин 314.776 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.958 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 1.9% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 3.3% 1224 г
Витамин В4, холин 28.39 мг 500 мг 5.7% 2.3% 1761 г
Витамин В5, пантотеновая 0.155 мг 5 мг 3.1% 1.2% 3226 г
Витамин В6, пиридоксин 0.039 мг 2 мг 2% 0.8% 5128 г
Витамин В9, фолаты 4.07 мкг 400 мкг 1% 0.4% 9828 г
Витамин В12, кобаламин 0.208 мкг 3 мкг 6.9% 2.7% 1442 г
Витамин C, аскорбиновая 0.57 мг 90 мг 0.6% 0.2% 15789 г
Витамин D, кальциферол 0.342 мкг 10 мкг 3.4% 1.4% 2924 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.566 мг 15 мг 30.4% 12.1% 329 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 2.336 мкг 50 мкг 4.7% 1.9% 2140 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 10.9278 мг 20 мг 54.6% 21.7% 183 г
Ниацин 9.463 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 308.16 мг 2500 мг 12.3% 4.9% 811 г
Кальций, Ca 104.53 мг 1000 мг 10.5% 4.2% 957 г
Магний, Mg 80.65 мг 400 мг 20.2% 8% 496 г
Натрий, Na 323.05 мг 1300 мг 24.9% 9.9% 402 г
Сера, S 48.96 мг 1000 мг 4.9% 1.9% 2042 г
Фосфор, Ph 173.3 мг 800 мг 21.7% 8.6% 462 г
Хлор, Cl 258.28 мг 2300 мг 11.2% 4.4% 891 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.8 мкг ~
Бор, B 16.4 мкг ~
Железо, Fe 1.694 мг 18 мг 9.4% 3.7% 1063 г
Йод, I 2.49 мкг 150 мкг 1.7% 0.7% 6024 г
Кобальт, Co 9.852 мкг 10 мкг 98.5% 39.1% 102 г
Марганец, Mn 0.0446 мг 2 мг 2.2% 0.9% 4484 г
Медь, Cu 99.96 мкг 1000 мкг 10% 4% 1000 г
Молибден, Mo 11.21 мкг 70 мкг 16% 6.4% 624 г
Никель, Ni 0.246 мкг ~
Рубидий, Rb 39 мкг ~
Селен, Se 3.607 мкг 55 мкг 6.6% 2.6% 1525 г
Фтор, F 9.03 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 44297 г
Хром, Cr 23.56 мкг 50 мкг 47.1% 18.7% 212 г
Цинк, Zn 1.7462 мг 12 мг 14.6% 5.8% 687 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.331 г ~
Мальтоза 0.013 г ~
Сахароза 0.584 г ~
Фруктоза 0.288 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.879 г ~
Аргинин* 1.844 г ~
Валин 1.451 г ~
Гистидин* 1.4 г ~
Изолейцин 1.205 г ~
Лейцин 2.137 г ~
Лизин 2.683 г ~
Метионин 0.515 г ~
Метионин + Цистеин 0.956 г ~
Треонин 1.183 г ~
Триптофан 0.439 г ~
Фенилаланин 1.172 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.189 г ~
Заменимые аминокислоты 1.477 г ~
Аланин 1.339 г ~
Аспарагиновая кислота 2.063 г ~
Гидроксипролин 0.193 г ~
Глицин 0.934 г ~
Глутаминовая кислота 3.284 г ~
Пролин 1.207 г ~
Серин 1.154 г ~
Тирозин 1.018 г ~
Цистеин 0.45 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 81.92 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.154 мг ~
бета Ситостерол 20 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.039 г ~
10:0 Каприновая 0.126 г ~
12:0 Лауриновая 0.116 г ~
14:0 Миристиновая 0.256 г ~
15:0 Пентадекановая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.837 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.93 г ~
20:0 Арахиновая 0.062 г ~
22:0 Бегеновая 0.07 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.354 г min 16.8 г 25.9% 10.3%
14:1 Миристолеиновая 0.039 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.202 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.039 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.395 г от 11.2 до 20.6 г 57.1% 22.7%
18:2 Линолевая 6.349 г ~
18:3 Линоленовая 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая 0.03 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.4%

Энергетическая ценность рубленные котлеты составляет 251,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 251.7 кКал -%
Белки 24.7 г -%
Жиры 15.4 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 53.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА РУБЛЕННЫЕ КОТЛЕТЫ

рубленные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,6 %, витамином E - 30,4 %, витамином PP - 54,6 %, калием - 12,3 %, магнием - 20,2 %, фосфором - 21,7 %, хлором - 11,2 %, кобальтом - 98,5 %, молибденом - 16 %, хромом - 47,1 %, цинком - 14,6 %

Чем полезен рубленные котлеты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить рубленные котлеты, калорийность 251,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рубленные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ