Рецепт картофель отварной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты картофель отварной

Картофель 1136 г
Вода 1300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "картофель отварной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.8 кКал 1684 кКал 4.8% 5.9% 2084 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 3.5% 3619 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 0.9% 14000 г
Углеводы 17.1 г 219 г 7.8% 9.7% 1281 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 9.3% 1333 г
Вода 77.5 г 2273 г 3.4% 4.2% 2933 г
Зола 1.155 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.1 мкг 900 мкг 0.3% 0.4% 29032 г
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.5% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.126 мг 1.5 мг 8.4% 10.4% 1190 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 5.1% 2466 г
Витамин В5, пантотеновая 0.315 мг 5 мг 6.3% 7.8% 1587 г
Витамин В6, пиридоксин 0.315 мг 2 мг 15.8% 19.6% 635 г
Витамин В9, фолаты 8.399 мкг 400 мкг 2.1% 2.6% 4762 г
Витамин C, аскорбиновая 21 мг 90 мг 23.3% 28.8% 429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.105 мг 15 мг 0.7% 0.9% 14286 г
Витамин Н, биотин 0.105 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 47619 г
Витамин РР, НЭ 1.8898 мг 20 мг 9.4% 11.6% 1058 г
Ниацин 1.365 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 596.35 мг 2500 мг 23.9% 29.6% 419 г
Кальций, Ca 15.91 мг 1000 мг 1.6% 2% 6285 г
Магний, Mg 25.35 мг 400 мг 6.3% 7.8% 1578 г
Натрий, Na 6.33 мг 1300 мг 0.5% 0.6% 20537 г
Сера, S 34.8 мг 1000 мг 3.5% 4.3% 2874 г
Фосфор, Ph 60.9 мг 800 мг 7.6% 9.4% 1314 г
Хлор, Cl 62.58 мг 2300 мг 2.7% 3.3% 3675 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 902.9 мкг ~
Бор, B 120.7 мкг ~
Ванадий, V 156.44 мкг ~
Железо, Fe 0.946 мг 18 мг 5.3% 6.6% 1903 г
Йод, I 5.25 мкг 150 мкг 3.5% 4.3% 2857 г
Кобальт, Co 5.25 мкг 10 мкг 52.5% 65% 190 г
Литий, Li 80.843 мкг ~
Марганец, Mn 0.1804 мг 2 мг 9% 11.1% 1109 г
Медь, Cu 147.71 мкг 1000 мкг 14.8% 18.3% 677 г
Молибден, Mo 8.399 мкг 70 мкг 12% 14.9% 833 г
Никель, Ni 5.25 мкг ~
Рубидий, Rb 525 мкг ~
Селен, Se 0.315 мкг 55 мкг 0.6% 0.7% 17460 г
Фтор, F 151.65 мкг 4000 мкг 3.8% 4.7% 2638 г
Хром, Cr 10.5 мкг 50 мкг 21% 26% 476 г
Цинк, Zn 0.378 мг 12 мг 3.2% 4% 3175 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.749 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.63 г ~
Сахароза 0.63 г ~
Фруктоза 0.105 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.756 г ~
Аргинин* 0.105 г ~
Валин 0.128 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.09 г ~
Лейцин 0.134 г ~
Лизин 0.142 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.052 г ~
Треонин 0.102 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.103 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.199 г ~
Заменимые аминокислоты 1.23 г ~
Аланин 0.102 г ~
Аспарагиновая кислота 0.262 г ~
Глицин 0.105 г ~
Глутаминовая кислота 0.275 г ~
Пролин 0.097 г ~
Серин 0.134 г ~
Тирозин 0.094 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.075 г ~
18:0 Стеариновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.174 г min 16.8 г 1% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.168 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.086 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1%
18:2 Линолевая 0.084 г ~
18:3 Линоленовая 0.086 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.6%

Энергетическая ценность картофель отварной составляет 80,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 80.8 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 17.1 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 77.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАРТОФЕЛЬ ОТВАРНОЙ

картофель отварной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 15,8 %, витамином C - 23,3 %, калием - 23,9 %, кобальтом - 52,5 %, медью - 14,8 %, молибденом - 12 %, хромом - 21 %

Чем полезен картофель отварной

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить картофель отварной, калорийность 80,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления картофель отварной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ